Những lúc bận rộn mà bụng lại đói, mì gói luôn là giải pháp nhanh gọn và tiện lợi nhất. Để món ăn không còn nhàm chán, bạn hãy cùng vào bếp với Cách Nấu Ngon và biến tấu mì gói thành những món chiên thơm ngon nhé! Ngay bây giờ, chúng ta sẽ cùng khám phá 2 cách làm mì chiên trứng hấp dẫn, đơn giản để làm ăn vặt tại nhà!
1. Mì chiên trứng
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Mì chiên trứng Cho 2 người
Mì gói 1 gói Trứng 1 quả Hành tím 3 củ Hành lá 3 nhánh Ngò rí 3 nhánh Tương ớt 1 muỗng cà phê Nước mắm 1/2 muỗng cà phê Đường 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 1 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Mì chiên trứng
-
Trụng mì
Với 1 gói mì gói, bạn bẻ mì thành từng đoạn nhỏ rồi cho khoảng 300ml nước sôi vào, đậy nắp và trụng mì trong 1 phút.
Dùng rây lọc để loại bỏ nước, giữ lại phần mì và để ráo.
Mách nhỏ: Để mì không bị dính vào nhau, bạn có thể ngâm mì trong nước lạnh khoảng 2 tiếng hoặc trộn mì với một ít dầu ăn nhé!
-
Sơ chế các nguyên liệu
Hành tím rửa sạch, bóc vỏ và thái lát mỏng.
Hành lá và ngò rí cắt bỏ phần rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
-
Ướp và đánh trứng
Cho hành tím, một ít hành lá, 1 quả trứng vào tô cùng với 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê tương ớt, rồi đánh đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
-
Chiên trứng mì tôm
Bật bếp lửa vừa, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho mì vào, dàn đều mì quanh chảo để chín giòn đều trong khoảng 5 phút.
Rưới đều hỗn hợp trứng lên mì, chiên thêm 3 – 5 phút đến khi trứng hơi sệt, rồi lật mặt dưới của mì trứng chiên lên, chiên thêm 1 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
-
Hoàn thành
Cho mì chiên trứng ra dĩa, rắc hành lá và ngò rí lên trên. Bạn có thể thêm tương ớt nếu thích ăn cay.
Khi dùng, cắt mì trứng thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức.
-
Thành phẩm
Món mì chiên trứng có màu sắc bắt mắt, hương thơm đặc trưng của hành tím, ngò rí và hành lá rất hấp dẫn. Phần mì giòn rụm, chín đều, kết hợp vị beo béo của trứng cùng gia vị rất hài hòa, khiến ai ăn cũng thích mê.
2. Mì chiên trứng xúc xích
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Mì chiên trứng xúc xích Cho 2 người
Mì gói 1 gói Trứng gà 1 quả Xúc xích 1 cây Hành tím 3 củ Tương cà 1 muỗng canh Nước mắm 1/2 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh
Cách chọn mua, nơi mua xúc xích chất lượng
- Tùy sở thích, bạn có thể chọn xúc xích heo, bò hoặc gà đều rất hợp khẩu vị.
- Hãy ưu tiên mua ở trung tâm thương mại, siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa để kiểm tra xuất xứ và hạn sử dụng.
- Bạn cũng có thể tìm mua tại các siêu thị Bách hóa XANH hoặc đặt hàng online qua trang bachhoaxanh.com.
- Nếu muốn, bạn có thể tự làm xúc xích tại nhà với công thức đơn giản từ Cách Nấu Ngon.
Cách chế biến Mì chiên trứng xúc xích
-
Sơ chế nguyên liệu
Xúc xích cắt lát chéo mỏng rồi xé nhỏ, hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
Đập 1 quả trứng gà vào chén, cho 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương cà, xúc xích và hành tím cắt nhỏ vào, khuấy đều hỗn hợp.
-
Trụng mì
Cho mì gói vào tô, thêm 300ml nước sôi, trụng 3 – 5 phút đến khi mì mềm thì chắt bỏ nước.
-
Chiên mì
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đun lửa vừa đến khi dầu nóng thì cho mì vào, dùng đũa trải đều mì trên mặt chảo.
Rải đều hỗn hợp trứng xúc xích lên mì, đậy nắp chảo, chiên khoảng 5 – 7 phút. Mở nắp, dùng sạn lật mì, chiên thêm 3 phút đến khi trứng chín rồi tắt bếp, cho ra dĩa.
-
Thành phẩm
Mì chiên trứng xúc xích thơm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể trang trí thêm một ít xúc xích và ngò rí để món ăn đẹp mắt hơn.
Vị giòn rụm của mì, kết hợp với xúc xích và trứng béo ngậy sẽ làm cả gia đình đặc biệt là các bé nhỏ thích mê.
Cách chọn mua trứng ngon, chất lượng
- Dùng tay sờ vào vỏ trứng, nếu vỏ càng nhẵn láng thì trứng thường đã để lâu. Trứng tươi mới thu hoạch thường có vỏ hơi nhám, sần sùi.
- Lắc nhẹ trứng, nếu không nghe tiếng động bên trong thì trứng còn tươi. Nếu tiếng động lớn, trứng có thể đã để lâu hoặc hỏng.
- Tránh mua trứng có mùi hôi, vỏ nứt hoặc rò rỉ chất lỏng ra ngoài.
Mua mì gói (mì tôm) ở đâu?
Bạn có thể tìm mua mì gói tại các chợ truyền thống, siêu thị hoặc hệ thống siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc. Hoặc truy cập website bachhoaxanh.com để đặt hàng tiện lợi.
Vậy là bài viết đã giới thiệu đến bạn 2 cách làm mì chiên trứng thơm ngon, dễ thực hiện. Sự sáng tạo mới mẻ này chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích thú. Hãy thử ngay nhé!
