Cách làm ức gà cuộn phô mai thơm ngon, đơn giản với nồi chiên không dầu

Cách chế biến Ức gà cuộn phô mai

• 1

  Sơ chế ức gà
  

  Rửa sạch ức gà rồi để ráo nước. Tiếp đó, bạn dùng dao cắt đôi miếng ức gà theo chiều ngang nhưng không cắt rời hoàn toàn.

  Dùng màng bọc thực phẩm phủ lên miếng gà, sau đó dùng chày hoặc cán dao nhẹ nhàng đập dập để thịt mềm hơn. Tiếp tục, tháo màng bọc ra, rắc đều muối và tiêu lên cả hai mặt miếng gà.

  

  

  

• 2

  Cuộn gà
  

  Cho măng tây và phô mai vào giữa miếng ức gà, sau đó cuộn chặt lại như khi cuốn chả ram.

  Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín cuộn gà rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút để cuộn gà được cố định hơn.

  

  

• 3

  Chiên ức gà cuộn phô mai
  

  Sau khi lấy cuộn gà ra khỏi tủ lạnh, bạn bỏ màng bọc thực phẩm. Đập trứng vào bát rồi đánh đều cùng bột mì và bột chiên xù, mỗi loại để ra một khay riêng biệt để áo cuộn gà.

  Lăn cuộn gà lần lượt qua lớp bột mì, lớp trứng và cuối cùng là lớp bột chiên xù. Tiếp theo, cho cuộn gà vào nồi chiên không dầu, chiên ở 160 độ C trong 25 phút.

  Mẹo: Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể chiên trong chảo chống dính, chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra để ráo dầu.

  

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Ức gà cuộn phô mai khi hoàn thành sẽ có màu vàng đẹp mắt cùng hương thơm hấp dẫn. Lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong phô mai béo ngậy và măng tây giòn ngon. Bạn có thể cắt thành miếng vừa ăn và dùng kèm tương ớt pha mayonnaise để tăng thêm phần hấp dẫn.