-
Chuẩn bị
4 giờ
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Trung bình
Hạt Quinoa nổi tiếng với nhiều công dụng tuyệt vời và hàm lượng dinh dưỡng cao, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Hôm nay, hãy cùng vào bếp để làm món sữa Quinoa hạt điều thơm ngon, bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm Sữa Quinoa (diêm mạch) hạt điều Cho 2 người
Hạt Quinoa 50 gr Hạt điều 50 gr Chà là khô 5 quả (có thể thay bằng đường) Nước cốt dừa 400 ml
Cách chọn mua hạt điều tươi ngon
- Chọn hạt điều còn nguyên vẹn, kích cỡ đồng đều, không bị trầy xước hay có dấu hiệu ẩm mốc.
- Hạt điều tươi sẽ giòn, không mềm hoặc bị đổ dầu.
- Nên mua hạt điều tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.
Quinoa là gì?
- Hạt Quinoa hay còn gọi là diêm mạch, có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể thay thế thịt, cung cấp chất xơ và nhiều dưỡng chất khác.
- Quinoa giúp ổn định đường huyết, chống oxy hóa và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Bạn có thể mua hạt Quinoa tại siêu thị, cửa hàng bách hóa hoặc trang thương mại điện tử.
Dụng cụ cần thiết
Cách thực hiện Sữa Quinoa (diêm mạch) hạt điều
-
Ngâm các loại hạt
Ngâm hạt Quinoa trong nước khoảng 4 tiếng để hạt mềm và dễ chế biến. Hạt điều tươi ngâm riêng trong nước khoảng 2 tiếng.
Lưu ý: Để hạt không bị chua, bạn nên thay nước 2 – 3 lần trong quá trình ngâm.
-
Nấu chín hạt Quinoa
Sau khi ngâm, bạn vo sạch hạt Quinoa rồi cho vào nồi cơm điện nấu chín như nấu cơm.
Lưu ý:
- Tỉ lệ nước và hạt Quinoa là 1:1 để hạt chín dẻo và ngon.
- Ngay khi hạt chín, dùng muỗng xới nhẹ để hạt tơi xốp.
- Bạn cũng có thể nấu Quinoa bằng các phương pháp khác nhau tùy thích.
Xem thêm chi tiết: 3 cách nấu hạt Quinoa thông dụng
-
Xay hỗn hợp hạt
Cho Quinoa đã nấu chín, hạt điều, phần thịt của 5 quả chà là khô cùng 500ml nước lọc vào máy xay, xay nhuyễn.
Để sữa mịn hơn, bạn lọc qua rây loại bỏ cặn và hạt vụn.
-
Nấu sữa Quinoa
Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp sữa hạt cùng 400ml nước cốt dừa vào đun sôi.
Lưu ý: Để tránh sữa bị khê hay đóng cặn, bạn nên đun ở lửa nhỏ và khuấy đều tay.
Đun đến khi sữa sôi thì tắt bếp, để nguội.
-
Thành phẩm
Sữa Quinoa sau khi hoàn thành có vị béo bùi từ hạt điều, thơm ngon đặc trưng của Quinoa và nước cốt dừa. Sữa sẽ ngon hơn khi dùng lạnh.
Cách bảo quản và lưu ý khi dùng sữa Quinoa hạt điều
- Sau khi nấu xong, bạn cho sữa vào bình thủy tinh đậy kín và để nguội. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giữ được khoảng 2 ngày.
- Nên điều chỉnh lượng nguyên liệu vừa đủ để sữa dùng trong thời gian ngắn, tránh để lâu làm sữa chua hoặc đổ dầu, không còn ngon.
- Sữa Quinoa hạt điều chỉ nên cho trẻ trên 1 tuổi dùng. Trẻ dưới 1 tuổi do hệ tiêu hóa còn non yếu, khi nấu sữa bạn nên không cho hạt điều và nước cốt dừa, chỉ dùng hạt Quinoa và chà là là đủ thơm ngon.
Xem thêm:
Với công thức sữa Quinoa hạt điều thơm ngon này, hy vọng bạn và gia đình sẽ có những phút giây vui vẻ khi thực hiện và thưởng thức thức uống bổ dưỡng. Chúc bạn thành công!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Nhà Gạo – Organic foods.
