Bạn không cần phải ra ngoài hàng quán xa xôi vẫn có thể tự tay làm cho các bé những chiếc bánh và viên kẹo sữa thơm béo, ngậy vị ngay tại nhà. Với công thức đơn giản và nhanh gọn đến từ Cách Nấu Ngon, chắc chắn bạn sẽ thành công ngay lần đầu thực hiện. Cùng vào bếp nhé!

1. Bánh sữa Ba Vì

Chế biến

40 phút
Độ khó

Dễ

Nguyên liệu làm Bánh sữa Ba Vì Cho 8 người

Sữa tươi không đường 1 lít Đường cát 50 gr Bơ lạt 20 gr

Mách nhỏ: Để bánh thơm ngon và béo ngậy hơn, bạn nên chọn sữa tươi nguyên kem nhé.

Nguyên liệu món ăn 2 cách làm bánh sữa ba vì và kẹo sữa đặc

Cách chế biến Bánh sữa Ba Vì

1

Đun sữa

Bắc chảo chống dính lên bếp, đổ 1 lít sữa tươi vào và khuấy đều trên lửa vừa.

Khi sữa cạn còn khoảng một nửa, hạ lửa nhỏ và tiếp tục khuấy đều để tránh bị cháy khét.

Khi sữa chỉ còn khoảng 1/4 lượng ban đầu, bạn thêm 50gr đường cát và 20gr bơ lạt, khuấy đều cho hỗn hợp đặc sệt và quyện thành khối thì tắt bếp.
2

Ép khuôn

Lót giấy nến vào khuôn rồi đổ hỗn hợp sữa đã đun vào, dàn đều. Để ở nhiệt độ phòng khoảng 2 – 3 giờ cho bánh đông lại.
3

Thành phẩm

Bánh sữa Ba Vì có vị mềm dẻo, thơm nức mùi bơ và sữa, ngọt nhẹ, beo béo rất hấp dẫn.

2. Kẹo sữa đặc

Chế biến

35 phút
Độ khó

Dễ

Nguyên liệu làm Kẹo sữa đặc Cho 13 thanh kẹo

Kem whipping 200 gr Sữa đặc 200 gr Đường 40 gr

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn 2 cách làm bánh sữa ba vì và kẹo sữa đặc

Cách chế biến Kẹo sữa đặc

1

Khuấy hỗn hợp sữa

Bắc chảo chống dính lên bếp, cho 200gr kem whipping, 200gr sữa đặc và 40gr đường vào, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
2

Đun sữa

Bật bếp và khuấy đều hỗn hợp trên lửa lớn cho đến khi sôi.

Khi hỗn hợp sôi, giảm lửa nhỏ và tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc sệt lại.

Mách nhỏ: Trong quá trình nấu, sữa có thể bị vón cục làm hỗn hợp lợn cợn. Bạn hãy dùng muỗng miết đều các phần bị vón để hỗn hợp mịn hơn nhé!
3

Ép kẹo

Dùng màng bọc thực phẩm lót khuôn, đổ hỗn hợp vào rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng cho kẹo đông lại.
4

Thành phẩm

Kẹo sữa đặc có độ dẻo mềm, vị ngọt nhẹ và béo ngậy của sữa, thơm ngon và rất dễ làm, chắc chắn các bé sẽ rất thích.