Cách nấu cháo tôm rau dền thơm ngon, bổ dưỡng cho bé tại nhà cực đơn giản

Cách chế biến Cháo tôm rau dền

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Hành tím bỏ gốc, bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

  Rau dền nhặt lấy lá và phần ngọn non, rửa sạch, để ráo rồi băm nhỏ.

  Tôm rửa sạch, bỏ chỉ, chần sơ qua nước sôi, lột vỏ, bỏ đầu rồi băm nhỏ.

  Cách bóc chỉ tôm nhanh, sạch

  • Cách 1: Dùng tăm đâm ngang thân tôm tại vị trí đốt sống thứ hai từ đuôi lên, rồi nhẹ nhàng rút chỉ ra.
  • Cách 2: Dùng dao hoặc kéo cắt dọc thân tôm rồi lấy chỉ ra, cách này tuy đơn giản nhưng tôm sẽ không còn nguyên con.

  

  

  

  

• 2

  Xào tôm
  

  Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn trên lửa lớn, cho hành tím băm vào phi thơm đến khi hành vàng và dậy mùi.

  Tiếp đó, cho tôm đã băm nhuyễn vào xào nhanh tay khoảng 3 phút đến khi tôm chín săn và thơm. Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm, đảo đều rồi tắt bếp, múc tôm ra chén.

  

  

  

  

• 3

  Nấu cháo
  

  Cho cháo trắng đặc đã nấu sẵn vào nồi cùng lượng nước lọc theo tỉ lệ 1:1, khuấy đều để cháo loãng bớt.

  Đun cháo trên lửa lớn đến khi sôi nhẹ, cho tôm băm vào, nấu khoảng 2 phút, vừa nấu vừa khuấy đều tránh cháo bị khét.

  Khi cháo sôi lại, cho rau dền băm nhỏ vào, khuấy đều và đun sôi kỹ khoảng 10 phút để các nguyên liệu chín đều.

  Cháo chuyển sang màu đỏ hồng của rau dền, sánh mịn thì tắt bếp, múc cháo ra tô cho bé thưởng thức ngay.

  

  

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Cháo tôm rau dền khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt, hương thơm hấp dẫn chắc chắn sẽ làm bé thích thú.

  Món cháo này không chỉ đơn giản mà còn giàu dinh dưỡng, vị cháo thanh ngọt tự nhiên từ tôm, sánh mịn và rất hợp cho bé ăn dặm, không lo bị ngán.