5. Sữa hạt điều cacao
-
Chuẩn bị
3 giờ
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sữa hạt điều cacao Cho 1 chai
Hạt điều 150 gr Bột cacao 5 muỗng cà phê Siro cây phong 5 muỗng cà phê Tinh chất vani 1 muỗng cà phê Nước lọc 1 lít
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, muỗng, chai đựng sữa, ly, rây.
Phân biệt bột cacao và bột socola
- Bột cacao là bột nguyên chất được làm từ nhân hạt cacao, có vị đắng nhẹ và mùi thơm đặc trưng rất dễ chịu. Còn bột socola thì được làm từ phần vỏ ngoài hạt cacao, có pha thêm các thành phần khác nên vị không đắng bằng bột cacao.
- Bột cacao thường có màu nâu nhạt, còn bột socola thì màu nâu, đen hoặc trắng tùy theo thành phần pha trộn. Khi nếm thử, bột cacao có vị hơi đắng, béo và chua nhẹ, còn bột socola thì không có vị chua mà lại ngọt hơn.
Cách chế biến Sữa hạt điều cacao
-
Ngâm hạt điều
Hạt điều mình đem ngâm trong nước khoảng 3 tiếng cho hạt nở mềm, rồi vớt ra để ráo nước qua rây nhé.
-
Xay sữa hạt điều cacao
Bây giờ bạn cho hạt điều đã ngâm vào máy xay cùng với 1 lít nước lọc, 5 muỗng cà phê bột cacao, 1 muỗng cà phê tinh chất vani và 5 muỗng cà phê siro cây phong. Đậy nắp và bật máy xay thật đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau nhé.
-
Thành phẩm
Vậy là mình đã có ngay ly sữa hạt điều cacao thơm ngon, béo ngậy mà không ngấy rồi. Sữa hơi đặc, thơm mùi bùi bùi rất hấp dẫn. Mình thường để trong tủ lạnh uống lạnh, vị ngon lại càng tăng lên đấy!
6. Sữa hạt điều dâu tây
-
Chuẩn bị
3 giờ
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sữa hạt điều dâu tây Cho 1 chai
Dâu tây 150 gr Hạt điều 100 gr Đá viên 1 ít Siro cây phong 2 muỗng cà phê Tinh chất vani 1 muỗng cà phê Nước lọc 1 lít
Thông tin sản phẩm
- Công thức này mình có dùng máy làm sữa hạt Unie V8S mà Cách Nấu Ngon đang bán đấy nhé.
- Máy có bảng điều khiển cảm ứng cùng 12 chức năng xay nấu tiện lợi, phù hợp mọi nhu cầu của gia đình.
- Dung tích 1.75 lít với cối thủy tinh 5 lớp chịu nhiệt đến 300 độ C, nên bạn có thể dễ dàng xay và nấu thực phẩm nóng.
- Lưỡi dao 8 cánh inox 304 giúp xay nhuyễn mịn đa dạng nguyên liệu.
- Nếu bạn thích làm sữa hạt thường xuyên thì nên sắm một em máy như thế này nha.
Dụng cụ thực hiện
Máy làm sữa hạt, muỗng, máy xay sinh tố, rây lọc, chai đựng sữa.
Cách chọn mua dâu tây tươi
- Bạn nên chọn những trái dâu tây có mùi thơm tự nhiên, rõ ràng. Nếu thấy mùi thoang thoảng, nhẹ quá thì có thể dâu đã được xử lý hóa chất, không nên mua nhé.
- Dâu ngon sẽ có màu đỏ tươi đều, căng mọng, tránh mua những quả còn đốm xanh vì dâu tây hái rồi sẽ không chín thêm nữa đâu.
- Quan sát phần cuống dâu, nếu còn xanh tươi và lá dài thì là dâu còn tươi mới, ngược lại cuống chuyển nâu là dâu đã để lâu rồi.
Cách chế biến Sữa hạt điều dâu tây
-
Sơ chế nguyên liệu
Bạn ngâm hạt điều trong nước khoảng 3 tiếng để hạt mềm hơn, còn dâu tây thì rửa sạch và cắt bỏ phần cuống đi nhé.
-
Xay sữa hạt điều dâu tây
Bạn cho dâu tây, hạt điều, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 2 muỗng cà phê siro cây phong, đá viên và 1 lít nước lọc vào máy xay. Bật máy xay nhuyễn hết các nguyên liệu là được.
-
Thành phẩm
Vậy là bạn đã có ngay ly sữa hạt điều dâu tây thơm mát, vị thanh ngọt nhẹ nhàng, không hề béo ngậy. Món này rất giàu dưỡng chất, tốt cho sức khỏe nữa đấy. Bạn có thể cho sữa vào chai và bảo quản trong tủ lạnh, dùng trong 3 ngày nhé!
Thông tin sản phẩm
- Để làm sữa hạt điều dâu tây, bạn có thể dùng máy làm sữa hạt dung tích 1.3 lít, công suất 1000W với 3 lưỡi dao inox 304 sắc bén, có nhiều chức năng giúp xay nhuyễn sữa hạt dễ dàng.
- Máy có 10 chế độ xay khác nhau, giúp bạn làm đa dạng món như sinh tố, sữa hạt, v.v.
- Giá máy dao động từ khoảng 1.6 – 2.2 triệu đồng (cập nhật 6/2022).
7. Sữa hạt điều cacao yến mạch (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sữa hạt điều cacao yến mạch (Công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 4 người
Hạt điều 8 hạt Yến mạch 3 muỗng canh Cacao 1 muỗng cà phê Mật thốt nốt 2 muỗng cà phê Sữa tươi không đường 100 ml Nước lọc 300 ml
Cách chế biến Sữa hạt điều cacao yến mạch (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
-
Sơ chế nguyên liệu
Mình thường cho 3 muỗng canh yến mạch vào tô, ngâm trong nước khoảng 30 phút để yến mạch nở mềm, rồi rửa sạch lại 3 lần đến khi bớt nhớt.
Hạt điều cũng ngâm trong nước 30 phút cho mềm rồi rửa sạch nhé.
-
Làm hỗn hợp cacao
Mình đong 100ml sữa tươi không đường vào chén, rồi cho thêm 1 muỗng cà phê bột cacao, khuấy đều tay cho đến khi cacao tan hoàn toàn.
-
Làm hỗn hợp điều, yến mạch
Sau khi rửa sạch hạt điều và yến mạch, bạn cho cả hai vào máy xay cùng 300ml nước lọc, xay khoảng 1 phút đến khi nhuyễn mịn. Rồi dùng rây lọc để loại bỏ bã, chỉ lấy phần sữa mịn thôi nhé.
-
Nấu sữa yến mạch, cacao
Bạn đổ phần sữa hạt điều yến mạch vào nồi, đặt lên bếp hồng ngoại, đun nhỏ lửa ở khoảng 600 độ C, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay khoảng 3 phút để hỗn hợp không bị vón cục.
Khi sữa sôi lăn tăn, bạn tiếp tục khuấy thêm 3 phút rồi cho 2 muỗng cà phê mật thốt nốt vào, khuấy đều để tạo vị ngọt tự nhiên cho sữa.
Cuối cùng, đổ từ từ hỗn hợp cacao vào, khuấy đều rồi tắt bếp ngay, tránh để sôi lâu làm mất đi hương vị thơm ngon của sữa.
-
Thành phẩm
Ly sữa hạt điều cacao yến mạch sau khi hoàn thành sẽ có độ sánh mịn, thơm mùi cacao dịu dàng, vị ngọt vừa phải mà không bị đắng đâu nhé.
Mình thường cho hỗn hợp sữa vào hũ thủy tinh nhỏ rồi để ngăn mát tủ lạnh, uống rất thơm ngon và mát lành.
8. Sữa hạt điều matcha (công thức được chia sẻ từ người dùng)
-
Chuẩn bị
30 phút
-
Chế biến
1 giờ
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sữa hạt điều matcha (công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 1 chai
Hạt điều 8 hạt Yến mạch 3 muỗng canh Sữa tươi không đường 100 ml Bột matcha 1 muỗng cà phê Mật thốt nốt 2 muỗng cà phê
Cách chế biến Sữa hạt điều matcha (công thức được chia sẻ từ người dùng)
-
Sơ chế nguyên liệu
Mẹ nhớ ngâm 3 muỗng canh yến mạch vào chén nước khoảng 30 phút cho mềm nhé. Yến mạch có chút đặc sánh, nên sau khi ngâm mình phải rửa sạch lại khoảng 3 lần bằng nước để loại bỏ bớt nhớt đấy.
Hạt điều cũng ngâm ngập nước trong 30 phút, rồi rửa lại thật sạch để sữa được thơm và ngon hơn.
-
Tiến hành làm hỗn hợp matcha
Mẹ cho 100ml sữa tươi không đường vào chén, thêm 1 muỗng cà phê bột matcha rồi khuấy nhẹ nhàng đến khi bột tan hết, tạo thành hỗn hợp mịn màng nhé.
-
Xay nhuyễn hạt điều và yến mạch
Sau khi đã rửa sạch, mẹ cho hạt điều, yến mạch cùng 300ml nước lọc vào máy xay sinh tố, xay thật kỹ đến khi hỗn hợp mịn nhuyễn là được.
Tiếp theo, lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ phần bã, chỉ giữ lại phần nước sữa mịn màng, thơm ngon nhé.
-
Đun hỗn hợp hạt điều và yến mạch
Mẹ đặt nồi lên bếp hồng ngoại, đun hỗn hợp vừa lọc với nhiệt độ khoảng 600 độ trong 3 phút nhé. Trong lúc đun, nhớ nhẹ nhàng khuấy đều để sữa không bị vón cục.
Khi thấy sữa bắt đầu sôi lăn tăn, mẹ tiếp tục khuấy thêm 3 phút nữa rồi cho vào 2 muỗng mật thốt nốt để tăng vị ngọt thanh và hương thơm dịu nhẹ tự nhiên cho sữa.
Mách nhỏ: Mật thốt nốt không chỉ làm sữa ngọt dịu mà còn giúp hương vị sữa thêm phần hấp dẫn, rất đáng để thử đấy nhé!
-
Hoàn thành hỗn hợp sữa matcha
Khi sữa đã sôi vừa đủ và thơm ngon, mẹ từ từ đổ hỗn hợp matcha đã pha vào, khuấy nhẹ để hòa quyện rồi tắt bếp ngay. Nhớ không để sữa sôi lâu quá nhé, tránh làm mất đi hương vị tươi ngon.
-
Thành phẩm
Vậy là mẹ đã có ngay một chai sữa hạt điều matcha thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Sữa sánh mịn, mùi matcha dịu nhẹ, lại không hề đắng, rất dễ uống và phù hợp cho cả gia đình.
Mẹ nhớ cho sữa vào chai thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và nên uống trong ngày để giữ được vị ngon nhất nha.
Cách chọn mua hạt điều ngon
- Mẹ nhớ chọn những hạt điều có kích thước đều nhau, màu vàng ngà tươi sáng, thường là hạt điều trong nước đảm bảo chất lượng nhé.
- Không cần hạt quá to, nhưng phải nguyên vẹn, không vỡ vụn, hạt chắc mẩy và khe giữa hạt hẹp, như vậy mới là hạt điều ngon đấy.
- Hạt điều giòn, khô ráo là tốt nhất, tránh mua hạt bị xốp vì như vậy chất dinh dưỡng sẽ không nhiều đâu mẹ nhé.
Với 8 cách làm sữa hạt điều siêu đơn giản ở trên, Cách Nấu Ngon mong rằng mẹ sẽ có thêm công thức yêu thích để chăm sóc sức khỏe cho cả nhà mỗi ngày. Đừng quên chia sẻ cảm nhận khi thực hiện nhé!
