Thời gian chế biến

20 phút
Độ khó

Dễ

Caesar salad là món khai vị nổi tiếng đến từ Ý với nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh gọn. Hãy cùng Cách Nấu Ngon vào bếp thử ngay mẹo làm món Caesar salad thơm ngon, dễ thực hiện tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm Caesar salad Cho 2 người

Xà lách Roman 4 cây Phô mai parmesan 100 gr Dầu ô liu 150 ml Giấm 1 thìa canh Trứng 1 quả Chanh 2 trái Tỏi 1 củ Gia vị 10 gr (tiêu/muối) Sốt Worcestershire 1 thìa cà phê

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn xà lách Roman ngon

Chọn xà lách có lá dày, cuộn tròn, màu xanh mướt, cầm chắc tay và lá ngoài còn nhựa tươi.
Tránh mua rau có vết lỗ nhỏ do ốc sên hay cuống có màu trắng bất thường, thường là rau đã héo hoặc bị nhặt bỏ lá héo bên ngoài.

Cách mua và bảo quản phô mai Parmesan

Bạn có thể tìm phô mai Parmesan ở siêu thị hoặc cửa hàng nguyên liệu làm bánh với giá khoảng 400.000 – 500.000 đồng/kg.
Nên mua phô mai nguyên khối để giữ hương vị, khi dùng thì bào sợi, thái lát hoặc bào vụn tùy mục đích.

Mẹo chọn bánh mì ngon

Nên chọn bánh mì có vỏ giòn, không bị ẩm hay mềm nhũn. Bạn cũng có thể dùng bánh mì sandwich thay thế.

Mẹo chọn sốt Worcestershire chất lượng

Sốt Worcestershire là gia vị có vị chua ngọt cay, màu nâu đậm, thường dùng trong salad, ướp thịt và các món nướng.
Bạn có thể mua ở siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử với giá từ 90.000 – 100.000 đồng/chai 290ml.

Xem thêm: Cách làm bánh mì bằng lò nướng cực dễ tại nhà, bánh giòn thơm khó cưỡng

Nguyên liệu món ăn caesar salad

Dụng cụ cần chuẩn bị

Chén bát, thìa, chảo hoặc nồi chiên không dầu, …

Cách làm Caesar salad

1

Sơ chế nguyên liệu

Xà lách Roman rửa sạch, loại bỏ lá úa và sâu, cắt miếng vừa ăn rồi để ráo nước.

Bánh mì bỏ phần vỏ cứng bên ngoài, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ và để riêng, giữ lại 2 nhánh tỏi để làm sốt.

Chanh vắt lấy nước cốt, để riêng trong chén nhỏ. Phô mai Parmesan bào sợi mỏng, để riêng.
2

Chuẩn bị sốt Caesar salad

Cho 2 thìa canh nước cốt chanh, 2 quả trứng và 1/4 thìa cà phê muối vào tô nhỏ, dùng phới đánh đều để hỗn hợp hòa quyện.

Tiếp theo, cho 2 nhánh tỏi đập dập, 120 ml giấm, 1 thìa cà phê sốt Worcestershire, 1/2 thìa cà phê tiêu và 60 ml dầu ô liu vào, khuấy đều.
3

Trộn salad

Đun nóng dầu ô liu trong chảo, phi thơm tỏi băm rồi cho bánh mì cắt nhỏ vào chiên đến khi vàng giòn, tắt bếp.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể dùng nồi chiên không dầu chế độ Air Fry 5 phút ở 370 độ C để làm bánh mì giòn.

Cho lá xà lách vào bát, thêm bánh mì chiên giòn, rắc phô mai Parmesan lên trên, cuối cùng rưới sốt và trộn đều để các nguyên liệu thấm đều là xong món ăn.
4

Thành phẩm

Caesar salad hòa quyện hương vị đặc trưng của Ý với phô mai Parmesan, xà lách Roman và dầu ô liu, là món ăn nhanh gọn và tiết kiệm thời gian cho gia đình bạn.

Hiện nay, có nhiều biến thể với Caesar salad như thêm thịt nguội, thịt ba chỉ hun khói chiên giòn hoặc trứng luộc cắt miếng ăn kèm rất hấp dẫn.