Trà hoa atiso đỏ (hibiscus) với vị tươi mát, hương thơm độc đáo chắc chắn sẽ là món uống lý tưởng giúp bạn giải nhiệt, thanh lọc cơ thể trong những ngày hè oi bức. Hôm nay, Cách Nấu Ngon xin chia sẻ 3 cách pha trà hoa atiso đỏ đơn giản, dễ làm để bạn có thể chiêu đãi người thân, bạn bè. Nào, hãy vào bếp và bắt tay thực hiện ngay thôi!
1. Trà hoa atiso đỏ chanh dây (chanh leo)
-
Chuẩn bị
30 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trà hoa atiso đỏ chanh dây (chanh leo) Cho 2 ly
Hoa atiso 1 kg Chanh dây 1 trái(chanh leo) Trà ô long 2 muỗng cà phê Đường phèn 500 gr Chanh dây 2 trái(chanh leo) Đường trắng 2 muỗng canh Đá viên 1 ít Nước nóng 300 ml
Mua hoa atiso đỏ ở đâu?
- Bạn có thể tìm mua hoa atiso đỏ tại các cửa hàng chuyên bán trà hoa hoặc nguyên liệu thảo mộc dùng nấu nước.
- Cũng có thể mua online trên các trang thương mại điện tử uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn khi sử dụng.
Cách chọn chanh dây ngon, nhiều ruột
- Chọn chanh dây có vỏ bóng mịn, trơn, căng mọng và kích thước to.
- Chanh dây thơm dịu, mùi đặc trưng; màu vỏ càng đậm thì càng chín và vị ngon hơn.
- Cầm lên thấy nặng tay, độ cứng vừa phải, không bị mềm nhũn hay xốp.
- Tránh chọn quả có mùi lạ, vỏ loang lổ hoặc màu xanh tím, xanh vàng vì chưa chín hoặc đã hỏng.
Cách chế biến Trà hoa atiso đỏ chanh dây (chanh leo)
-
Sơ chế hoa atiso đỏ
Đầu tiên, dùng đầu muỗng xuyên từ đáy lên trên để tách bỏ phần hạt bên trong hoa atiso đỏ.
Rửa hoa với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch 1 – 2 lần.
Phơi hoa ở nơi thoáng gió hoặc dưới ánh nắng mặt trời khoảng nửa ngày cho khô ráo hoàn toàn.
-
Ngâm hoa atiso đỏ
Chuẩn bị hũ thủy tinh sạch, cho lớp hoa atiso đỏ hong khô xen kẽ với lớp đường phèn (cứ 1 lớp hoa thì 1 lớp đường) cho đến hết nguyên liệu, lớp trên cùng là đường phèn.
Đậy kín nắp, để ở nhiệt độ phòng trong 7 – 10 ngày để hoa atiso ngấm đường.
-
Ủ trà ô long
Cho 2 muỗng cà phê trà ô long vào ấm trà, rửa sơ với ít nước nóng rồi đổ nước đó đi.
Thêm 300ml nước nóng, đậy nắp và ủ trà trong 20 phút để trà được hãm ra hết hương vị.
-
Pha trà atiso đỏ chanh dây
Mỗi ly, cho 150ml nước trà ô long cùng 1 muỗng canh đường cát, khuấy tan đường.
Cho 150ml trà, 25ml siro hoa atiso đã ngâm, ruột 1 trái chanh dây và ít đá viên vào bình lắc, đậy nắp và lắc đều khoảng 10 giây.
Làm tương tự với ly còn lại.
-
Thành phẩm
Rót trà ra ly, trang trí bằng vài bông hoa atiso đỏ để tăng thêm phần hấp dẫn và thưởng thức.
Ly trà có màu đỏ rực rỡ, hương thơm dịu nhẹ, vị ngọt thanh hòa quyện chút chua mát của chanh dây rất dễ uống.
2. Trà hoa atiso đỏ cam dứa
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trà hoa atiso đỏ cam dứa Cho 3 ly
Trà hoa atiso đỏ khô 50 gr Cam vàng 3 trái Dứa 1 trái Gừng 1 củ Hoa hồi 3 cái Hoa đinh hương 7 cái Bột quế 1/4 muỗng cà phê Đá viên 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn cam vàng tươi ngon
- Chọn cam có màu vàng sáng, vỏ hơi sần nhẹ, khi bóp nhẹ có tinh dầu tiết ra.
- Cam ngon thường cân đối, cầm chắc tay, núm nhỏ ở đáy quả càng lớn càng ngọt.
- Tránh mua cam vỏ nhăn, có vết thâm hoặc bị dập.
Cách chọn dứa (thơm) tươi ngon
- Chọn dứa có màu vàng tươi, xen lẫn chút xanh, hình dáng hơi bầu, mắt to, vỏ hơi nhăn nhẹ khi chín.
- Nên chọn quả ngắn để có nhiều thịt hơn quả dài.
Trà hoa atiso đỏ khô mua ở đâu?
- Bạn có thể tìm mua trà hoa atiso khô tại các cửa hàng nguyên liệu pha chế, hoặc các trang thương mại điện tử uy tín.
- Cũng có thể mua hoa atiso đỏ tươi về làm sạch hạt, rửa và phơi hoặc sấy khô tại nhà.
Dụng cụ thực hiện
Máy ép trái cây, rây lọc, thau, bình nước, ly,…
Cách chế biến Trà hoa atiso đỏ cam dứa
-
Sơ chế cam và dứa
Cam lột vỏ, cắt thành múi cau nhỏ.
Dứa gọt vỏ, rửa sạch, cắt dọc thành khúc dày khoảng một lóng tay.
Gừng gọt vỏ, rửa sạch.
-
Ép nước cam và dứa
Cho dứa vào máy ép, ép lấy nước cốt. Tiếp theo, ép cam và gừng cùng.
-
Ủ trà hoa atiso với nước cam dứa
Cho nước ép cam dứa gừng, 50gr trà hoa atiso đỏ khô, 3 hoa hồi, 7 hoa đinh hương và 1/4 muỗng cà phê bột quế vào thau, khuấy đều và đậy nắp ủ trong 1 tiếng.
Mách nhỏ: Bạn có thể nấu trực tiếp để tiết kiệm thời gian hơn.
-
Hoàn thành
Lọc lấy nước cốt trà qua rây, cho đá viên vào bình, đổ nước cốt vào, khuấy đều rồi rót ra ly thưởng thức.
-
Thành phẩm
Trà có màu đỏ sẫm, hương thơm quyến rũ, vị ngọt dịu hòa quyện chua thanh của cam dứa cùng chút cay nồng của gừng, hoa hồi, đinh hương và quế tạo nên thức uống hấp dẫn, dễ gây nghiện.
3. Trà atiso đỏ đào
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trà atiso đỏ đào Cho 1 ly
Mứt atiso 30 ml Nước đào ngâm 15 ml Siro đào 5 ml Trà nhài 100 ml Nước đường 15 ml Đào ngâm 3 miếng Lá bạc hà 1 nhánh Đá lạnh 200 gr
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Trà atiso đỏ đào
-
Pha trà atiso đỏ đào
Cho 100ml trà nhài (tốt nhất dùng trà nhài lạnh), 15ml nước đường, 30ml mứt atiso, 15ml nước đào ngâm và 5ml siro đào vào bình lắc shaker.
Thêm 200gr đá lạnh, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp khoảng 1 phút.
-
Trang trí
Rót trà atiso đỏ đào ra ly, trang trí với 3 miếng đào ngâm và vài bông hoa atiso, thêm nhánh lá bạc hà để tạo điểm nhấn hấp dẫn.
-
Thành phẩm
Ly trà atiso đỏ đào sắc tím sẫm rất bắt mắt, hương thơm quyến rũ.
Vị chua ngọt thanh của mứt atiso và đào ngâm kết hợp với trà nhài tạo nên hương vị đặc biệt, dễ gây nghiện ngay từ lần đầu thưởng thức.
Trên đây là 3 cách pha trà hoa atiso đỏ (hibiscus) thơm ngon, mát lành, giải nhiệt ngày hè với các bước làm đơn giản, dễ thành công. Hãy nhanh tay vào bếp cùng Cách Nấu Ngon trổ tài ngay nhé!
