Nếu bạn yêu thích táo trong thực đơn giảm cân nhưng đã ngán cách ăn truyền thống thì hãy thử ngay 2 công thức salad táo thơm ngon, mới lạ dưới đây nhé! Cùng Cách Nấu Ngon vào bếp để thực hiện 2 món salad táo cực hấp dẫn này ngay thôi!
1. Salad táo kiểu Thái
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Salad táo kiểu Thái Cho 2 người
Táo 1 trái Cà rốt 1 củ Đậu đũa 2 trái Cà chua bi 5 trái Hành tím 1 củ Ớt 2 trái Ruốc sấy 1 muỗng cà phê Nước mắm 1 muỗng cà phê Đường 1 muỗng cà phê Đậu phộng rang 1 muỗng canh Ngò rí 2 nhánh
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
- Để chọn cà rốt ngon, bạn nên chọn củ có kích thước vừa phải, dáng thẳng, vỏ mịn và cầm chắc tay.
- Ưu tiên củ cà rốt màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh và dính chặt vào củ.
- Tránh chọn củ có cuống héo, thân bị dập, có nhớt hoặc vết thâm, khi ấn vào thấy mềm.
- Không nên chọn củ quá to vì thường là củ già, nhiều xơ và ít chất dinh dưỡng.
Cách chọn mua đậu đũa tươi ngon
- Chọn đậu đũa còn non, có màu xanh lá chuối, quả đậu cứng chắc và bó có nhiều quả không quá to.
- Ưu tiên đậu có thân tròn đều, giòn và dễ bẻ gãy.
- Tránh mua đậu già, mềm, có dấu hiệu sâu, biến dạng hoặc héo úa.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
- Chọn quả cà chua đỏ tươi, vỏ nguyên vẹn, căng mọng và không trầy xước.
- Cà chua chín tự nhiên thường có mùi thơm nhẹ đặc trưng, còn cà chua ép chín không có mùi thơm.
- Nên chọn quả còn cuống tươi, không bị héo.
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Salad táo kiểu Thái
-
Sơ chế táo xanh
Táo xanh rửa sạch rồi thái sợi.
Cho táo đã thái vào tô, vắt nửa trái chanh vào và trộn đều để táo không bị thâm.
-
Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Đậu đũa cắt khúc khoảng 5cm. Cà chua bi rửa sạch rồi bổ đôi.
Hành tím bóc vỏ, thái sợi mỏng. Ớt cắt thành khoanh nhỏ.
Mách nhỏ: Bạn có thể trộn cà rốt với đường để cà rốt giòn hơn nhé!
-
Giã hỗn hợp
Cho đậu đũa, cà chua, hành tím, ớt và ruốc sấy vào chày cối giã nhuyễn.
Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê đường, trộn đều.
Tiếp theo cho 1 muỗng canh đậu phộng rang vào giã chung và trộn đều hỗn hợp.
-
Trộn salad
Cho táo và cà rốt đã thái sợi vào thau, thêm hỗn hợp đã giã vào và trộn đều.
Cuối cùng rắc ngò rí, trộn nhẹ tay là xong món salad táo kiểu Thái.
-
Thành phẩm
Salad táo kiểu Thái có vị thơm, cay nhẹ, táo giòn ngọt hòa quyện cùng vị chua thanh rất dễ ăn. Món này ăn kèm với cá rán hoặc gà rán cũng rất hợp vị đấy nhé!
2. Salad táo kiểu Mỹ (Waldorf salad)
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Salad táo kiểu Mỹ (Waldorf salad) Cho 4 người
Táo 1 trái (ngọt vừa như Gala Nho đỏ không hạt 80 gr Cần tây 80 gr Hạt óc chó cắt nhỏ 80 gr Mayonnaise 85 gr Sữa chua 85 gr Mật ong 1/2 muỗng canh Thì là tươi cắt nhỏ 1 muỗng canh Ớt bột paprika 1 ít Tiêu sọ 1 ít Muối Himalaya 1 ít Nước cốt chanh 1/2 muỗng canh Xà lách 8 lá
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cần tây tươi ngon
- Chọn mớ cần có màu xanh tươi, cuống lá dày, các cọng tròn đều nhau, thân đốt dài và ít rễ.
- Tránh chọn cây thân trắng nõn, phình to hay mớ cần sậm màu, cọng không đều và nhiều rễ.
Cách chọn mua nho tươi ngon
- Chọn quả nho kích thước vừa, vỏ căng bóng, không bầm dập, có lớp phấn trắng tự nhiên trên vỏ.
- Mỗi loại nho có màu riêng, nhưng quả chín tự nhiên thường căng mọng hơn quả chưa chín.
- Chọn nho có cuống xanh, cứng; tránh nho cuống nâu đen và héo.
- Nho ngon có vị ngọt nhẹ pha chút chua và có hạt; tránh nho ngọt gắt hoặc không có hạt.
Gợi ý nơi mua các nguyên liệu trộn salad
- Các nguyên liệu như hạt óc chó, muối Himalaya, ớt Paprika, mayonnaise có thể mua dễ dàng tại siêu thị, cửa hàng bách hóa hoặc qua các trang thương mại điện tử uy tín.
- Sữa chua bạn có thể mua ngoài hoặc tự làm theo công thức của Cách Nấu Ngon để đảm bảo an toàn.
Cách chế biến Salad táo kiểu Mỹ (Waldorf salad)
-
Rang hạt óc chó
Bắc chảo lên bếp, cho 65gr hạt óc chó băm nhỏ vào rang lửa vừa trong 4 phút, sau đó để nguội.
-
Làm sốt salad
Cho mayonnaise, sữa chua, mật ong, thì là, ớt bột paprika, tiêu sọ, muối biển và nước cốt chanh vào tô, trộn đều đến khi hòa quyện.
-
Sơ chế các nguyên liệu
Cần tây rửa sạch, thái hạt lựu. Xà lách rửa sạch, để ráo.
Nho rửa sạch, cắt đôi hoặc làm 4 tùy kích thước. Táo rửa sạch, để nguyên vỏ rồi thái hạt lựu.
-
Trộn salad
Cho táo, nho, cần tây và hạt óc chó đã rang vào tô, trộn đều.
Thêm sốt đã pha vào, trộn nhẹ tay theo khẩu vị. Xếp xà lách lên dĩa, sau đó cho salad lên trên và rắc phần hạt óc chó còn lại để trang trí.
-
Thành phẩm
Salad táo kiểu Mỹ hay Waldorf salad đầy đủ dinh dưỡng, bạn có thể dùng làm bữa chính. Món ăn béo béo, thơm thơm mà không ngán, rất thích hợp cho người kiêng thịt cá.
Cách chọn mua táo tươi ngon
- Nên chọn táo có màu đỏ sậm, đồng đều, tránh quả có màu lốm đốm xanh đỏ.
- Chọn quả dáng cân đối, vỏ hơi sần sùi, không quá bóng láng vì táo như vậy thường ngọt hơn.
- Dùng tay búng nhẹ vào quả, nếu nghe tiếng giòn vang, sờ thấy cứng, thịt táo săn chắc và nặng tay là táo ngon.
- Chọn táo còn nguyên cuống, cuống tươi và dính chắc vào quả.
- Táo chín tự nhiên có mùi thơm dịu nhẹ, càng chín mùi càng đậm.
- Ưu tiên mua táo tại cửa hàng uy tín hoặc trực tiếp từ vườn để đảm bảo chất lượng.
- Có thể mua online tại các trang thương mại điện tử uy tín như bachhoaxanh.com.
Với 2 cách làm salad táo đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể yên tâm giảm cân mà không lo nhàm chán. Cách Nấu Ngon chúc bạn thành công với 2 món salad thơm ngon này!
