Xôi là món ăn quen thuộc, giản dị nhưng luôn được nhiều người yêu thích. Hôm nay, Cách Nấu Ngon xin chia sẻ với bạn 2 cách làm xôi sầu riêng bằng nồi cơm điện vừa dẻo, vừa thơm béo nức mũi với công thức rất đơn giản. Cùng vào bếp thực hiện món hấp dẫn này ngay nhé!
1. Xôi sầu riêng bằng nồi cơm điện
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
40 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Xôi sầu riêng bằng nồi cơm điện Cho 4 người
Sầu riêng 1 quả Gạo nếp 250 gr Đường thốt nốt 100 gr Muối 1 ít
Cách chế biến Xôi sầu riêng bằng nồi cơm điện
-
Vo gạo nếp và nấu xôi
Vo sạch gạo nếp rồi cho nước vào sao cho mực nước cao hơn mặt gạo khoảng 1 lóng tay, ngâm trong 6 – 8 tiếng hoặc qua đêm.
Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn chắt bỏ nước, rửa nhẹ nhàng một lần với nước sạch rồi cho gạo nếp vào nồi cơm điện. Thêm nước sao cho mực nước xăm xắp mặt gạo.
Đậy nắp kín, nhấn nút nấu và nấu trong khoảng 20 phút đến khi nồi chuyển sang chế độ làm ấm.
Mách nhỏ: Nếu muốn xôi có màu vàng đẹp mắt, bạn có thể ngâm gạo nếp với 1 muỗng cà phê bột nghệ trong 6 – 8 tiếng trước khi nấu nhé!
-
Sơ chế sầu riêng
Tách lấy phần cơm sầu riêng cho vào tô, dùng muỗng đánh nhuyễn cùng 100gr đường thốt nốt và 1/4 muỗng cà phê muối.
-
Nấu xôi sầu riêng
Khi xôi chín, bạn cho phần cơm sầu riêng đã được đánh nhuyễn vào nồi, xới đều rồi tiếp tục bật nút nấu thêm 10 – 15 phút nữa là xong.
-
Thành phẩm
Xôi sầu riêng khi hoàn thành có màu sắc óng ánh rất bắt mắt, mùi thơm béo ngậy lan tỏa khắp gian bếp.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt của sầu riêng hòa quyện cùng vị dẻo mềm của gạo nếp, thật sự rất ngon miệng. Bạn hãy thử làm ngay cho gia đình nhé!
2. Xôi sầu riêng nước cốt dừa bằng nồi cơm điện
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
55 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Xôi sầu riêng nước cốt dừa bằng nồi cơm điện Cho 4 người
Gạo nếp 200 gr Nước cốt dừa 100 ml Sầu riêng 1 quả Đường 200 gr Muối 1 ít
Mua nước cốt dừa ở đâu?
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua nước cốt dừa tại các chợ, tạp hóa, siêu thị, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc cửa hàng Bách hóa XANH gần nhất.
- Mua hàng trực tuyến nước cốt dừa tại trang web bachhoaxanh.com hoặc các trang thương mại điện tử uy tín cũng rất thuận tiện.
- Bạn cũng có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà theo hướng dẫn đơn giản của Cách Nấu Ngon để đảm bảo chất lượng.
Dụng cụ thực hiện
Nồi cơm điện, dao, tô, dĩa, muỗng,…
Cách chế biến Xôi sầu riêng nước cốt dừa bằng nồi cơm điện
-
Vo gạo nếp và nấu xôi
Vo sạch gạo nếp rồi ngâm 2 tiếng. Sau đó, rửa nhẹ nhàng một lần với nước sạch rồi cho vào nồi cơm điện. Thêm 100ml nước cốt dừa và nước lọc sao cho mực nước xăm xắp mặt gạo nếp.
Đậy nắp kín, nhấn nút cook (nấu), nấu khoảng 20 phút đến khi nồi chuyển sang chế độ warm (làm ấm).
-
Sơ chế sầu riêng
Bổ sầu riêng theo khe, tách lấy múi rồi dùng dao tách phần cơm cho vào tô. Dùng muỗng đánh nhuyễn cùng 100gr đường và một ít muối.
-
Nấu xôi sầu riêng
Khi xôi đã chín, mở nắp nồi, cho phần cơm sầu riêng đã đánh đường vào, xới đều rồi bật nút nấu thêm 10 – 15 phút nữa là được.
-
Thành phẩm
Xôi sầu riêng nước cốt dừa khi hoàn thành thơm phức, màu sắc hấp dẫn.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt béo của sầu riêng hòa quyện cùng vị dẻo mềm của gạo nếp, thêm chút béo ngậy của nước cốt dừa làm tăng hương vị rất hấp dẫn.
Cách làm đơn giản, bạn hãy thử trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Cách chọn mua gạo nếp ngon dẻo
- Để làm xôi thơm ngon, dẻo mềm, bạn nên chọn gạo nếp cái hoa vàng với hạt mẩy, tròn đều và bóng đẹp.
- Gạo nếp ngon thường có hạt vàng tròn đầy, màu trắng hơi đục, không có đốm đen hay vết vàng.
- Nếp mới có mùi thơm dịu, hơi ngọt nhẹ rất đặc trưng.
- Tránh chọn loại nếp trắng như bột vì đó có thể là nếp cũ hoặc đã bị xát lại, mất chất dinh dưỡng.
Cách chọn mua sầu riêng chín ngon
- Nên chọn những quả sầu riêng có mùi thơm nồng đặc trưng, gai đầu hơi tròn, màu xanh đều.
- Lắc nhẹ quả và gõ lên nghe tiếng “bịch bịch” là quả ngon, cơm dày chắc.
- Tránh mua sầu riêng không có nhựa ở cuống khi bấm móng tay vì có thể đã bị ngâm hóa chất.
Với những bước thực hiện đơn giản trên, Cách Nấu Ngon hy vọng bạn sẽ thành công với 2 món xôi sầu riêng bằng nồi cơm điện. Hãy bắt tay vào làm ngay để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn ngon miệng!
