Hạt sen không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn có vị thanh mát giúp giải nhiệt. Hôm nay, Cách Nấu Ngon sẽ chia sẻ với bạn 2 công thức làm sinh tố hạt sen bí đỏ và hạt sen trà xanh thơm béo, mịn màng. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món sinh tố hấp dẫn này nhé!
1. Sinh tố hạt sen bí đỏ
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
17 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố hạt sen bí đỏ Cho 2 người
Hạt sen tươi 100 gr Bí đỏ 100 gr Sữa tươi 180 ml (1 hộp) Sữa đặc 1 muỗng canh Đá viên 1 ít
Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon
- Chọn những quả bí có màu vàng cam đậm, cứng, cảm giác nặng tay, còn nguyên vẹn không bị sứt sẹo hay mốc.
- Ưu tiên bí có phần đế lõm và ít ruột, thịt có màu vàng đậm hoặc cam đẹp mắt.
- Nếu chưa dùng ngay, nên chọn quả bí có cuống dài, tránh quả mất cuống vì nhanh hỏng và khó bảo quản.
Xem chi tiết: Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, xửng hấp, ly, muỗng, dao,…
Cách chế biến Sinh tố hạt sen bí đỏ
-
Chuẩn bị nguyên liệu
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Hạt sen rửa sạch và để ráo.
-
Hấp bí đỏ, hạt sen
Cho khoảng 1 lít nước vào nồi hấp, đặt bí đỏ và hạt sen vào xửng, hấp khoảng 15 phút đến khi chín mềm.
-
Xay sinh tố
Cho bí đỏ và hạt sen đã hấp chín vào máy xay, thêm 180ml sữa tươi, 1 muỗng canh sữa đặc và đá viên vừa đủ, xay nhuyễn.
Rót sinh tố ra ly và thưởng thức ngay.
Mách nhỏ: Nếu bạn muốn hạn chế đường và calo, có thể không thêm sữa đặc nhé!
-
Thành phẩm
Sinh tố hạt sen bí đỏ có vị béo ngậy, thơm mát và sánh mịn, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà bạn.
2. Sinh tố hạt sen trà xanh
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố hạt sen trà xanh Cho 1 ly
Hạt sen tươi 100 gr Bột trà xanh 1/2 muỗng cà phê Sữa tươi 60 ml Sữa đặc 30 ml Đá viên 1 ít
Nơi mua bột trà xanh?
- Bạn có thể mua bột trà xanh ở các cửa hàng, chợ, siêu thị hoặc đặt hàng trực tuyến trên các trang thương mại điện tử.
- Lưu ý kiểm tra nguồn gốc, hạn sử dụng và thông tin sản phẩm khi mua.
- Nếu có thời gian, bạn có thể tự làm bột trà xanh tại nhà theo hướng dẫn của Cách Nấu Ngon.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, ly, xửng hấp, muỗng, dĩa,…
Cách chế biến Sinh tố hạt sen trà xanh
-
Rửa, luộc chín hạt sen
Vệ sinh nồi xửng hấp sạch sẽ rồi cho nước vào nồi.
Rửa sạch hạt sen, cho vào xửng hấp khoảng 10 phút đến khi hạt sen chín.
-
Xay sinh tố
Cho hạt sen đã hấp chín vào máy xay, thêm 1/2 muỗng cà phê bột trà xanh, 30ml sữa đặc, 60ml sữa tươi, 30ml nước và đá viên vừa đủ, xay nhuyễn.
Rót sinh tố ra ly và thưởng thức ngay.
-
Thành phẩm
Sinh tố hạt sen trà xanh có màu xanh mướt mắt, vị mát lạnh, thơm béo từ hạt sen và sữa, hòa quyện cùng hương trà xanh nồng nàn rất kích thích vị giác.
Hãy làm và thưởng thức ngay món sinh tố vừa ngon vừa bổ dưỡng này nhé!
Cách chọn mua hạt sen ngon
Cách chọn mua hạt sen tươi ngon
- Nên mua hạt sen ngay sau khi thu hoạch, khi hạt vẫn còn trên đài sen để dễ chọn hạt tươi ngon.
- Ưu tiên chọn hạt sen chưa tách vỏ để giữ độ tươi, sau khi mua có thể phơi nắng và bảo quản khô ráo để dùng lâu.
- Hạt sen già thường có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, hạt căng tròn, khi nấu có mùi thơm đặc trưng và không bị sượng.
Cách chọn mua hạt sen khô ngon
- Chọn hạt sen khô màu trắng đục, hạt nhỏ đều, thường không có tim sen.
- Ưu tiên hạt sen khô làm thủ công, có thể bóc vỏ bằng tay, không chứa chất bảo quản để giữ nguyên hương vị tự nhiên.
- Hạt sen khô ngon thường có nguồn gốc rõ ràng, phổ biến từ các vùng miền Bắc như Hưng Yên, Hà Tây, Hà Nam; miền Tây như Đồng Tháp và miền Trung như Huế.
Xem chi tiết: Cách chọn mua hạt sen ngon
Xem thêm:
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể làm ngay 2 món sinh tố hạt sen bí đỏ và hạt sen trà xanh béo mịn, thơm ngon. Cách Nấu Ngon chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng!
