Chôm chôm là loại trái cây nhiệt đới quen thuộc, thường được dùng làm món tráng miệng. Ngoài ra, bạn còn có thể biến tấu thành những ly sinh tố mát lạnh, thơm ngon. Hãy cùng vào bếp với Cách Nấu Ngon khám phá ngay 2 cách làm sinh tố chôm chôm ngọt mát, dễ làm tại nhà nhé!
1. Sinh tố chôm chôm sữa chua
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố chôm chôm sữa chua Cho 1 người
Thịt chôm chôm rừng 50 gr Sữa chua 1 hộp Sữa đặc 40 gr (1 hộp nhỏ) Sữa tươi không đường 200 ml Đường 15 gr Kem vani 30 gr (không bắt buộc) Đá viên 1 ít
Chôm chôm rừng là gì?
- Chôm chôm rừng là loại trái mọc tự nhiên, không qua chăm sóc hay tác động nhân tạo.
- Loại này có thịt màu vàng óng, vị chua ngọt đặc trưng, hơi giống mùi chanh dây.
- Dù mọc trong rừng, người dân thường hái về bán ở các chợ truyền thống.
- Trong công thức này, bạn có thể thay chôm chôm rừng bằng chôm chôm thường ruột trắng nhé!
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Sinh tố chôm chôm sữa chua
-
Sơ chế chôm chôm
Chôm chôm rừng sau khi mua về, bạn lột sạch vỏ rồi dùng dao tách lấy phần thịt, bỏ hạt. Đặt riêng thịt chôm chôm trong tô.
-
Xay sinh tố chôm chôm sữa chua
Bạn cho lần lượt vào máy xay 50gr thịt chôm chôm rừng, 15gr đường, 1 hộp sữa chua, 40gr sữa đặc (1 hộp nhỏ), một tô đá viên và 20ml sữa tươi không đường. Xay nhuyễn hỗn hợp.
Tiếp theo, thêm 30gr kem vani rồi xay tiếp khoảng 2 phút cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Bạn cũng có thể cho kem vani sau cùng khi rót sinh tố ra ly.
Mách nhỏ: Kem vani giúp sinh tố thơm béo hơn, nếu không có thể dùng tinh chất vani hoặc bỏ qua.
-
Thành phẩm
Ly sinh tố chôm chôm sữa chua có vị ngọt béo, chua nhẹ, hòa quyện từ chôm chôm, sữa chua và sữa tươi rất dễ uống. Vào những ngày hè nóng bức, thưởng thức ly sinh tố mát lạnh này thật tuyệt vời.
2. Sinh tố chôm chôm xoài
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố chôm chôm xoài Cho 3 người
Chôm chôm 6 trái Xoài chín 1 trái Kỷ tử khô 30 gr Nước 300 ml
Cách chọn mua xoài tươi ngon
- Nên chọn xoài chín có màu vàng đẹp, quả căng và thuôn đều từ đầu đến cuống.
- Xoài tươi sẽ thơm, vỏ căng bóng mịn và có những chấm đen nhỏ tự nhiên.
- Cầm thử quả, nếu thấy chắc tay và phần cuống hơi lún nhẹ thì xoài rất ngon.
Kỷ tử là gì? Mua ở đâu
- Kỷ tử là cây thuộc giống Lycium barbarum hoặc Lycium chinense.
- Từ lâu, kỷ tử được dùng trong y học Đông y và chế biến nhiều món ăn ở châu Á.
- Bạn có thể mua kỷ tử tại cửa hàng dược liệu, tiệm thuốc Đông y hoặc trên các trang thương mại điện tử.
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Sinh tố chôm chôm xoài
-
Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, ngâm 30gr kỷ tử khô với 100ml nước lạnh trong 2 tiếng.
Lột sạch vỏ chôm chôm, tách thịt ra khỏi hạt rồi cắt nhỏ.
Gọt vỏ xoài, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
-
Xay sinh tố chôm chôm xoài
Cho toàn bộ kỷ tử và nước ngâm vào máy xay sinh tố.
Tiếp theo, cho chôm chôm và xoài đã sơ chế vào, xay nhuyễn trong 20 – 30 giây.
Thêm 200ml nước rồi xay tiếp cho hỗn hợp mịn đều. Cuối cùng, rót sinh tố ra ly thủy tinh và thưởng thức.
-
Thành phẩm
Ly sinh tố chôm chôm xoài có màu cam tươi bắt mắt. Vị ngọt tự nhiên từ xoài và chôm chôm hòa cùng vị chua nhẹ của kỷ tử, giúp cân bằng vị ngọt và tính nóng của trái cây.
Sự kết hợp độc đáo này chắc chắn sẽ mang đến trải nghiệm mới lạ, thơm ngon cho bạn và gia đình.
Cách chọn mua chôm chôm dày cùi
- Quan sát hình dáng: Tránh mua trái thon, không tròn vì thường bị lép hoặc ít ruột.
- Quan sát màu sắc: Chọn trái có màu xanh đỏ đẹp, không bị khô héo.
- Quan sát vỏ và gai: Dùng móng tay ấn nhẹ nếu vỏ không mềm hay chảy nước là chôm chôm tươi ngon. Gai phải giòn cứng, đầu gai hơi xanh hoặc đỏ tươi.
- Quan sát phần cùi: Cùi màu trắng đục, mọng nước, không rỉ nước và có mùi thơm đặc trưng.
Chỉ với vài bước đơn giản, mất vài phút là bạn đã có ngay ly sinh tố chôm chôm ngọt ngon, bổ dưỡng tại nhà. Nhanh tay lưu lại và trổ tài ngay nhé! Chúc bạn thành công!
Mời bạn tham khảo các món ngon cho mẹ và bé trên AVAKids:
