Bánh chuối nướng thơm lừng, ngọt béo rất dễ làm chỉ với một chiếc chảo chống dính đơn giản. Nếu bạn là người yêu thích món bánh, hãy cùng vào bếp với Cách Nấu Ngon để khám phá ngay 2 cách làm bánh chuối nướng bằng chảo chống dính thơm ngon nhé!
1. Bánh chuối nướng bằng chảo chống dính
-
Chuẩn bị
30 phút
-
Chế biến
35 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Bánh chuối nướng bằng chảo chống dính Cho 6 người
Chuối 1 kg (1 nải) Bánh mì 2 cái (ổ) Bơ lạt 50 gr (đun chảy) Nước cốt dừa 200 ml Sữa tươi 250 ml Bột gạo 100 gr Bột năng 100 gr Sữa đặc 50 gr Dầu ăn 1 ít Đường 8 muỗng canh Muối 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bánh chuối nướng bằng chảo chống dính
-
Pha bột bánh
Đầu tiên, bạn cắt nhỏ 2 ổ bánh mì rồi cho vào tô. Tiếp đến, thêm 200ml nước cốt dừa, 250ml sữa tươi, 50gr bơ lạt đã đun chảy, 50gr sữa đặc và 4 muỗng canh đường. Trộn đều để bánh mì thấm mềm.
Rồi bạn cho thêm 100gr bột gạo và 100gr bột năng vào, tiếp tục trộn đều hỗn hợp.
Mách nhỏ: Dùng bánh mì đã cũ sẽ giúp bánh ngon hơn bánh mì mới.
-
Trộn bột với chuối
Cho phần chuối đã ướp đường vào tô bột, trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
-
Nướng bánh bằng chảo
Bắc chảo chống dính lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và tráng đều khắp mặt chảo.
Đặt một lớp lá chuối xuống đáy chảo rồi đổ hỗn hợp bột vào, đậy nắp kín và nướng trên lửa nhỏ trong khoảng 10 – 15 phút.
Đến khi mặt dưới bánh vàng, bạn nhẹ nhàng lật mặt bánh và tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa cho đến khi hai mặt vàng đều.
Mách nhỏ: Dùng tăm xiên vào bánh, nếu rút ra tăm khô là bánh đã chín, còn nếu dính bột thì cần nướng thêm.
-
Thành phẩm
Bánh chuối nướng có lớp vỏ mỏng giòn tan, phần ruột mềm mịn, béo ngậy và ngọt thơm quyến rũ.
2. Bánh chuối nướng bằng chảo chống dính (công thức được chia sẻ từ người dùng)
-
Chuẩn bị
20 phút
-
Chế biến
40 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Bánh chuối nướng bằng chảo chống dính (công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 4 người
Chuối 4 quả (khoảng 400gr) Bột mì 140 gr Sữa tươi không đường 140 gr Trứng gà 1 quả Bột nở 4 gr Vani 1/2 muỗng cà phê Dầu dừa 20 gr Rượu trắng 10 gr Mật ong 20 gr Dầu ăn 1 ít Đường 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bánh chuối nướng bằng chảo chống dính (công thức được chia sẻ từ người dùng)
-
Xếp chuối vào chảo
Đầu tiên, bạn lấy 2 quả chuối, lột sạch vỏ rồi cắt lát dày khoảng 2 – 3cm. Tiếp theo, thoa một lớp dầu hoặc bơ lên chảo chống dính để bánh không bị dính khi nướng.
Rắc một lớp đường đều khắp mặt chảo rồi xếp chuối đã cắt lát lên trên.
-
Trộn bột bánh
Lấy 2 quả chuối còn lại lột vỏ, dằm nhuyễn.
Đập 1 quả trứng gà vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê vani để bánh thơm và khử mùi tanh của trứng.
Cho lần lượt 20gr dầu dừa, 10gr rượu trắng, 20gr mật ong, 140gr sữa tươi không đường vào tô trứng, khuấy đều.
Dùng rây lọc 140gr bột mì và 4gr bột nở, cho vào hỗn hợp sữa, rồi thêm chuối nghiền, trộn đều đến khi hỗn hợp sền sệt.
Cuối cùng, đổ toàn bộ hỗn hợp bột vào chảo chuối đã xếp sẵn.
Mách nhỏ: Rượu trắng giúp bánh mềm và thơm hơn.
-
Nướng bánh
Đậy vung chảo lại và đặt lên bếp để nướng trong khoảng 30 phút với lửa rất nhỏ.
Lưu ý: Nên dùng bếp gas với lửa nhỏ, tránh dùng bếp điện từ để bánh chín đều mà không bị cháy.Sau 30 phút, mở vung, lấy bánh ra đĩa rồi úp ngược đĩa xuống chảo, tiếp tục nướng thêm 8 phút nữa để bánh chín đều hai mặt.
-
Thành phẩm
Bánh chuối nướng bằng chảo chống dính thơm nức mùi chuối, mềm ẩm vừa phải, ngọt thanh không gắt. Lớp đường caramel dưới đáy chảo tạo điểm nhấn ngọt ngào, quyến rũ.
Cách chọn mua chuối ngon
- Bạn nên chọn nải chuối chín không đều màu (có quả vàng, quả xanh) và có những vết đốm đen hoặc hồng đậm. Đây là chuối chín cây, vừa ngon vừa an toàn.
- Chuối chín tự nhiên có phần cuống và thân màu vàng. Nếu cuống xanh mà thân vàng đều thì chắc chắn đã bị tẩm hóa chất.
- Chuối chín cây thường có mùi thơm, vị ngọt tự nhiên và độ mềm đều. Ngược lại, chuối tẩm hóa chất khi ăn sẽ bị sượng, cứng, có vị chát và hơi chua.
- Không nên chọn chuối chín đều, vỏ vàng đậm bắt mắt vì đó thường là dấu hiệu của chuối bị ngâm hóa chất.
Thông tin sản phẩm
- Chảo nhôm chống dính Sunhouse CT24 đường kính 24 cm, có thể chiên cùng lúc 3 trứng ốp la. Thiết kế chảo đơn giản, đẹp và sang trọng.
- Chảo làm từ hợp kim nhôm dày 2.034 mm, bề mặt phủ lớp chống dính Whitford chịu nhiệt đến 315 độ C, an toàn cho sức khỏe và dễ vệ sinh.
Thật đơn giản phải không nào? Với vài nguyên liệu dễ tìm cùng chiếc chảo chống dính, bạn đã có ngay món bánh chuối nướng thơm ngon rồi. Chúc bạn thành công với cách làm bánh chuối nướng bằng chảo chống dính này nhé!
