Bí quyết nấu cơm siêu nhanh, ngon từng hạt với nồi cơm điện thường và điện tử

Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa sạch cà rốt, gọt vỏ rồi thái hạt lựu nhỏ xinh. Thịt ức gà thì rửa với nước muối pha loãng cho thật sạch, sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua bạn dùng dao khứa hình chữ thập để dễ bóc vỏ khi nấu.

Với đậu Hà Lan và hạt bắp vàng nếu dùng loại đông lạnh thì không cần rã đông, bạn cứ cho luôn vào nồi nhé.

Gạo vo sạch khoảng 2 – 3 lần để cơm được ngon hơn.

Nấu cơm

Bạn cho gạo vào nồi, thêm nước sao cho ngập mặt gạo (có thể điều chỉnh tùy loại gạo bạn dùng). Đặt trái cà chua chính giữa nồi, rồi xếp các nguyên liệu như đậu Hà Lan, hạt bắp, thịt gà xung quanh. Rưới lên trên 5gr dầu olive và 2gr muối ăn (khoảng 1/3 muỗng cà phê).

Bấm nút nấu cơm. Khi cơm chín, đừng vội mở nắp mà hãy để ủ thêm 10 phút cho cơm được mềm ngon hơn. Rồi mở nắp, bóc lớp vỏ cà chua, dùng vá xới nhẹ nhàng dầm nhuyễn cà chua, trộn đều với cơm trước khi múc ra chén thưởng thức.

Thành phẩm

Chỉ cần làm theo vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một món cơm thịt gà cà chua ngon miệng, đủ dinh dưỡng rồi. Cơm mềm, không bị khô, hòa quyện cùng vị chua nhẹ của cà chua, vị ngọt tự nhiên của bắp và đậu Hà Lan rất dễ ăn.

Nếu thấy cơm hơi nhạt, bạn có thể thêm chút nước tương khi ăn sẽ rất vừa miệng đấy.

Sơ chế nguyên liệu

Lạp xưởng bạn thái thành lát chéo vừa ăn. Hành lá cắt nhỏ, gừng thái lát mỏng. Gạo vo sạch kỹ 2 – 3 lần.

Nấu cơm

Bạn cho gạo vào nồi, sau đó cho lạp xưởng, rau củ thập cẩm, lát gừng cùng các gia vị gồm 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào và một chút tiêu xay vào.

Tiếp theo, đổ nước sao cho ngập mặt nguyên liệu rồi đậy nắp, chọn chế độ nấu cơm thông thường. Khi cơm chín và nồi chuyển sang giữ ấm thì bạn để ủ thêm 10 phút cho cơm ngon hơn.

Mở nắp, rắc hành lá và rưới thêm 1 muỗng canh dầu mè cho thơm rồi dùng vá xới đều lên là có thể thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Thành phẩm cơm có màu nâu vàng đẹp mắt, vị đậm đà, thơm mùi lạp xưởng và rau củ rất hấp dẫn.

Ướp cánh giữa gà

Cánh giữa gà bạn chà muối hạt rồi rửa lại cho sạch, để ráo nước. Sau đó, cho cánh gà ra dĩa, ướp cùng 2 tép tỏi băm, một ít gừng băm, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh dầu mè, chút tiêu xay và 1 muỗng canh bột bắp.

Trộn đều hỗn hợp rồi cho vào tủ lạnh ướp khoảng 30 phút để thấm gia vị nhé.

Nấu cơm

Trong lúc đó, bạn vo sạch 2 cốc gạo, cho vào nồi cơm điện (nếu ăn ít có thể nấu 1 cốc thôi). Cắt bắp cải thảo thành khúc vừa ăn rồi xếp lên trên mặt gạo, tưới nước vừa đủ.

Cuối cùng, xếp cánh gà đã ướp lên trên cùng, đổ luôn phần nước ướp vào nồi, chọn chế độ nấu cơm bình thường.

Thành phẩm

Khi cơm chín, bạn đợi thêm 10 phút để cơm được giữ ấm rồi mới mở nắp lấy cánh gà ra, dùng vá xới đều cơm lên. Món cơm có màu nâu vàng đẹp mắt nhờ nước tương, thịt gà mềm ngọt thơm phức, ăn cùng cơm thì ngon hết ý luôn.

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn vo sạch 2 cốc gạo rồi để ráo. Tôm khô ngâm nước khoảng 5 phút, sau đó rửa lại để tôm mềm và bớt mặn hơn.

Tỏi thì bạn băm nhỏ để khi phi sẽ thơm hơn.

Nấu cơm

Bạn bật nồi cơm ở chế độ Nấu nhanh (Quick Cook), cho một ít dầu ăn và tôm khô vào, đậy nắp lại trong 3 phút. Sau đó mở nắp, dùng vá đảo đều tôm khô cho vàng và dậy mùi thơm, rồi cho tỏi băm vào đảo đến khi tỏi vàng và thơm nức.

Tiếp theo, bạn cho gạo đã vo vào nồi, thêm nước vừa đủ rồi chọn chế độ nấu cơm thông thường để nấu.

Chiên cơm với trứng

Khi cơm chín, bạn xới đều rồi dồn cơm sang một bên nồi, bật lại chế độ Nấu nhanh. Cho chút dầu ăn vào lòng nồi, đập 2 quả trứng vào để chiên, đậy nắp lại, chờ khoảng 3 – 5 phút.

Mở nắp, dùng vá tán nhuyễn trứng đến khi trứng hơi ráo rồi trộn đều với cơm. Nêm nếm thêm 1.5 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, một ít tiêu xay và hành lá cắt nhỏ. Đậy nắp, ủ thêm 5 phút rồi múc ra ăn thôi nào.

Thành phẩm

Một mẻ cơm chiên trứng tôm khô thơm ngon đã hoàn thành rồi đây. Hạt cơm chín mềm, tơi xốp, hòa quyện với trứng beo béo và vị mặn ngọt đặc trưng của tôm khô thật hấp dẫn, ăn là ghiền luôn đấy!