Cách làm thịt gà xào đậu que (đậu cô ve) ngon miệng cho bữa cơm gia đình

Cách chế biến Thịt gà xào đậu que (đậu cô ve)

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Để loại bỏ mùi hôi và làm sạch thịt gà, bạn nên xát muối rồi rửa nhiều lần với nước, sau đó lọc bỏ mỡ thừa và cắt thịt thành miếng mỏng vừa ăn.

  Đậu que bạn tước bỏ hai đầu và phần xơ ở hai bên, rửa sạch rồi cắt chéo thành từng khúc ngắn khoảng 2 lóng tay.

  Tiếp theo, đun sôi nước trong nồi, cho đậu que vào trần sơ trong khoảng 1 phút rồi vớt ra và xả ngay với nước lạnh để giữ màu xanh và độ giòn.

  Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Hành lá cắt bỏ phần rễ, rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 1 lóng tay.

  

  

  

  

• 2

  Ướp thịt gà
  

  Bạn cho thịt gà vào tô, ướp cùng 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh bột nêm, 1/3 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước tương. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.

  

• 3

  Xào thịt gà với đậu que
  

  Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng rồi cho thịt gà đã ướp vào xào trên lửa lớn khoảng 2 phút đến khi thịt săn lại, rồi gắp ra tô riêng.

  Tiếp tục cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho đậu que vào xào khoảng 3 phút.

  Thêm 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh muối và 1 muỗng canh dầu hào vào, đảo đều và xào thêm 3 phút để đậu ngấm gia vị.

  Cuối cùng, cho thịt gà đã xào sơ vào chảo, xào chung khoảng 2 phút rồi cho hành lá cắt khúc vào, đảo thêm 1 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị nhé!

  

  

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Thịt gà xào đậu que có màu xanh tươi mát, thơm mùi hành lá hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng của thịt gà.

  Đậu que chín tới, giữ được độ giòn ngọt, thịt gà mềm và đậm đà, ăn cùng cơm nóng rất ngon. Món ăn này chắc chắn sẽ làm cả nhà bạn thích mê và ăn ngon miệng hơn nhiều!