Hầu như bất kỳ loại trái cây nào cũng có thể biến tấu thành những ly sinh tố mát lành, ngọt dịu, và nhãn cũng không ngoại lệ. Hôm nay, Cách Nấu Ngon sẽ chia sẻ với bạn 3 công thức làm sinh tố nhãn, nhãn chuối và nhãn vải ngọt lịm, thơm mát để bạn có thể thưởng thức mỗi ngày. Cùng vào bếp ngay nhé!
1. Sinh tố nhãn
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố nhãn Cho 2 người
Nhãn 100 gr Sữa tươi không đường 200 ml Sữa đặc 50 gr Đá viên 1 ít
Cách chế biến Sinh tố nhãn
-
Sơ chế nhãn
Nhãn sau khi mua về, bạn lột vỏ, bỏ hạt và cho vào tô. Rửa sơ nhãn với nước để loại bỏ bụi bẩn.
-
Xay sinh tố nhãn
Cho cùi nhãn, 200ml sữa tươi không đường và 50gr sữa đặc vào máy xay sinh tố. Đậy nắp và bật máy ở tốc độ cao xay đến khi nhãn nhuyễn mịn, hòa quyện với sữa.
Tiếp theo, cho đá viên vào và tiếp tục xay khoảng 3 giây đến khi đá nhuyễn, hỗn hợp sánh mịn thì tắt máy, đổ ra ly và thưởng thức.
-
Thành phẩm
Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có ngay ly sinh tố nhãn ngọt mát, thơm nồng hương vị đặc trưng của nhãn để thưởng thức trong những ngày hè oi bức. Hãy thử làm và cảm nhận nhé!
2. Sinh tố nhãn chuối
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố nhãn chuối Cho 2 người
Nhãn 300 gr Chuối 200 gr Đá viên 1 ít
Cách chọn mua chuối chín tươi ngon
- Để làm sinh tố, bạn có thể dùng các loại chuối như chuối sáp, chuối sứ, chuối cau, chuối ngự,…
- Khi chọn chuối, ưu tiên những nải đã chín vừa tới, không bị mềm nhũn; vỏ có vài đốm đen nhưng vẫn tươi mới, không héo úa.
- Nên chọn nải chuối còn nguyên cuống, quả chín đều, tránh mua chuối chín ép hoặc sử dụng thuốc kích chín.
- Không chọn chuối vỏ vàng bắt mắt nhưng khi bóp thấy cứng, vì có thể bị chín ép hoặc dùng thuốc.
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Sinh tố nhãn chuối
-
Sơ chế nhãn và chuối
Lột vỏ nhãn, bỏ hạt và cho phần cùi vào tô, rửa sạch. Chuối lột vỏ, cắt thành khúc nhỏ và cho vào tô riêng.
-
Xay sinh tố nhãn chuối
Bỏ nhãn và chuối vào máy xay, đậy nắp và xay với tốc độ cao đến khi hỗn hợp mịn, hòa quyện.
Cho thêm đá viên, xay tiếp khoảng 30 giây cho đá nhuyễn rồi tắt máy. Rót ra ly và thưởng thức.
-
Thành phẩm
Sinh tố nhãn chuối có màu trắng mịn, sánh đặc như sữa chua, vị ngọt thơm của nhãn hòa quyện cùng vị bùi bở của chuối rất hấp dẫn.
3. Sinh tố nhãn vải táo
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố nhãn vải táo Cho 2 người
Vải 8 trái Táo 1 trái Nhãn 250 gr(2 nhánh) Sữa đặc 20 gr Sữa tươi không đường 200 ml Đá viên 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua táo tươi ngon
- Chọn táo có màu đỏ sậm, đều màu, không loang lổ xanh đỏ, ưu tiên quả càng đỏ càng ngọt. Các đốm nhỏ li ti màu trắng trên vỏ là dấu hiệu táo ngon.
- Nên chọn quả còn nguyên cuống, bám chắc vào thân táo.
- Mẹo thử táo ngon: búng nhẹ, nếu nghe tiếng to, sờ thấy cứng không mềm nhũn là táo giòn ngon.
- Tránh táo bị dập, có đốm đen, trầy xước vì dễ hư hỏng.
Cách chọn mua vải tươi ngon
- Nên chọn vải thiều vì có vị ngọt thanh, cùi dày, hạt nhỏ.
- Chọn quả vỏ màu hồng hoặc đỏ, còn tươi, gai trên vỏ nhẵn, không sần sùi.
- Dùng tay nắn nhẹ, cảm nhận cùi mềm, đàn hồi tốt và dễ tách hạt thì vải ngon.
- Tránh vải có đốm đen, nứt vỏ, mùi lạ hoặc mùi men vì có thể chưa chín hoặc hỏng.
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Sinh tố nhãn vải táo
-
Sơ chế nhãn, vải, táo
Rửa sạch táo, bỏ lõi rồi cắt thành miếng nhỏ cỡ khoảng 1 lóng tay.
Lột vỏ vải và nhãn, tách lấy phần thịt, bỏ hạt rồi rửa sơ cho sạch.
-
Xay sinh tố nhãn vải táo
Cho táo đã cắt nhỏ, thịt nhãn, thịt vải cùng 20gr sữa đặc và 200ml sữa tươi không đường vào máy xay sinh tố.
Xay tốc độ cao khoảng 15 – 30 giây đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
Thêm đá viên vào và tiếp tục xay đến khi đá nhuyễn, hỗn hợp hòa quyện thì tắt máy.
Rót ra ly và thưởng thức ngay.
-
Thành phẩm
Ly sinh tố nhãn vải táo mang hương thơm hấp dẫn, vị ngọt dịu, tươi mát từ sự hòa quyện giữa nhãn, vải và táo.
Uống vào cảm nhận sự mát lạnh, sảng khoái tuyệt vời, rất thích hợp để giải khát trong những ngày nắng nóng.
Cách chọn mua nhãn ngon, cùi dày
- Bạn nên chọn những trái nhãn có lớp vỏ màu vàng sậm, khi bóp thấy chắc, không bị mềm nhũn hoặc có dấu hiệu úng, khô héo hay bị côn trùng xâm nhập.
- Nhãn ngon thường dính chặt vào cành thành chùm, ưu tiên những chùm có lá tươi, dính chắc vào cành.
- Tránh mua những chùm nhãn có vỏ vàng bóng loáng, không có mùi hoặc có mùi lạ, vì có thể đã dùng thuốc kích thích cùi dày nhưng không có vị ngọt tự nhiên.
Xem thêm
Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công 3 món sinh tố nhãn, nhãn chuối và nhãn vải ngọt lịm, thơm ngon để bổ sung vitamin và khoáng chất cần thiết trong những ngày hè oi nóng.
