Cách làm đậu hũ chiên giòn chấm mắm tôm bằng nồi chiên không dầu thơm ngon

Cách chế biến Đậu hũ chiên giòn chấm mắm tôm

• 1

  Sơ chế đậu hũ
  

  Rửa sạch 5 miếng đậu hũ với nước ấm rồi để ráo. Tiếp theo, cắt đậu thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn, hình quân cờ.

  Mách nhỏ: Cắt nhỏ đậu hũ giúp khi chiên các mặt được vàng giòn đều, ăn thơm ngon hơn.

  

  

• 2

  Chiên đậu hũ
  

  Đầu tiên, bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 150 độ C trong 5 phút.

  Xếp đều các miếng đậu hũ lên khay, tránh để miếng đậu quá sát nhau để khi chiên được giòn đều.

  Chiên lần đầu ở 160 độ C trong 10 phút để đậu chín mềm bên trong. Sau đó tắt nồi, để đậu nghỉ trong nồi khoảng 5 phút.

  Lật đều miếng đậu rồi chiên lần 2 ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút đến khi đậu vàng giòn đều các mặt.

  Mách nhỏ: Chiên đậu hũ hai lần sẽ giúp ngoài giòn rụm, bên trong vẫn giữ độ mềm, không bị khô.

  

  

  

  

• 3

  Chuẩn bị rau ăn kèm và mắm tôm
  

  Rau ăn kèm như tía tô, kinh giới, húng bạc hà bạn nhặt bỏ rễ và lá héo, rửa sạch rồi để ráo, xếp ra đĩa.

  Dưa leo rửa sạch, để ráo rồi cắt lát mỏng, xếp cùng với rau ăn kèm.

  Trộn mắm tôm theo công thức: 2 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, nước cốt của 2 trái tắc bỏ hạt. Khuấy đều cho đến khi mắm tôm sủi bọt và các gia vị hòa quyện. Nếu ăn được cay, bạn có thể thêm 1 trái ớt băm nhỏ để tăng hương vị, sau đó nêm nếm lại cho vừa miệng.

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Cuối cùng, bạn chỉ cần xếp đậu hũ chiên giòn ra đĩa cùng với dưa leo và rau ăn kèm rồi thưởng thức. Món đậu hũ chiên giòn chấm mắm tôm với màu sắc bắt mắt và hương vị đậm đà chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.