Cách làm gà kho lá quế đậm đà, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

Cách chế biến Gà kho lá quế

• 1

  Sơ chế thịt gà
  

  Để gà sạch và bớt mùi hôi, bạn rửa sơ qua rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại bỏ chất bẩn. Sau đó, vớt ra, rửa lại 2 – 3 lần với nước sạch, cắt thành miếng vừa ăn và để ráo.

  Mách nhỏ: Bạn có thể cho thêm chút muối, gừng đập dập hoặc một ít rượu trắng khi ngâm gà khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.

  Xem thêm: Tuyệt chiêu khử mùi hôi thịt gà hay mà chị em nên biết

  

  

• 2

  Ướp gà
  

  Cho thịt gà vào đĩa hoặc tô, thêm 1/2 muỗng canh hành băm, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu xay.

  Trộn đều để gà ngấm gia vị và ướp trong khoảng 20 phút.

  

  

• 3

  Xào sơ thịt gà
  

  Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, phi thơm hành và tỏi băm, sau đó cho gà vào xào khoảng 3 phút cho săn thịt.

  Thêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê hạt nêm, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình. Rim gà ở lửa nhỏ trong 7 – 8 phút.

  Mách nhỏ: Để thịt gà săn chắc, ngấm gia vị và tươm mỡ, khi thấy gà hơi săn bạn đậy vung khoảng 3 phút để gà tiết nước rồi mở vung rim tiếp nhỏ lửa.

  

  

  

  

• 4

  Kho thịt gà với lá quế
  

  Khi gà đã chín và nước gần cạn, cho 100gr lá quế vào xào khoảng 2 phút. Tiếp tục thêm 100gr lá quế đã cắt nhỏ, xào thêm 2 phút rồi tắt bếp.

  

  

  

  

• 5

  Thành phẩm
  

  Gà kho dậy mùi thơm nồng của lá quế, thịt dai ngon, thấm đẫm gia vị. Ăn kèm với cơm trắng và chấm thêm nước mắm ớt sẽ rất tuyệt vời.