Một bữa tiệc trọn vẹn không thể thiếu những ly rượu thơm ngon, và cocktail chính là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Nếu bạn đang muốn thử pha chế món thức uống này, hãy cùng Cách Nấu Ngon khám phá ngay 3 công thức làm Cocktail dâu tây siêu hấp dẫn nhé!
1. Cocktail dâu tây chanh
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cocktail dâu tây chanh Cho 1 người
Rượu Gin 60 ml Dâu tây 2 quả Nước cốt chanh 22 ml Siro đường 22 ml
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua chanh tươi ngon
- Chanh tươi thường có kích thước nhỏ, vỏ mỏng và căng mọng nước. Khi cầm lên, bạn sẽ cảm nhận được bề mặt mịn chứ không sần sùi.
- Chanh mọng nước thường nặng tay, bấm nhẹ vào vỏ sẽ thấy tinh dầu tiết ra và mùi thơm dễ chịu. Nếu chanh có mùi hắc thì rất có thể đã bị phun thuốc.
- Nên chọn chanh không hạt để nước ép được thơm ngon hơn.
Rượu Gin là gì, mua ở đâu ?
- Rượu Gin là loại rượu mạnh được chưng cất từ lúa mạch hoặc khoai tây lên men, mang hương vị đặc trưng từ quả bách xù.
- Bạn có thể tìm mua rượu Gin tại các cửa hàng nguyên liệu pha chế hoặc trên các trang thương mại điện tử uy tín.
- Khi mua, nhớ kiểm tra bao bì, vỏ chai còn nguyên vẹn và hạn sử dụng còn dài nhé.
Dụng cụ thực hiện
Ly Coupe, muỗng, bình lắc cocktail (shaker), jigger, rây lọc,…
Cách chế biến Cocktail dâu tây chanh
-
Sơ chế và nghiền dâu
Trước tiên, bạn bỏ cuống dâu tây, rửa sạch và cắt thành 4 phần.
Cho dâu tây đã sơ chế vào bình lắc cùng với 22ml siro đường, dùng chày nghiền nhuyễn.
Mách nhỏ: Bạn có thể tự pha siro đường với tỉ lệ 70ml nước lọc hòa tan cùng 100gr đường để có độ ngọt vừa phải.
-
Pha cocktail dâu chanh
Cho phần dâu đã nghiền vào bình lắc, thêm 22ml nước cốt chanh và 60ml rượu Gin, lắc đều khoảng 15 giây để các nguyên liệu hòa quyện.
-
Trang trí
Lọc hỗn hợp cocktail qua rây để loại bỏ phần bã dâu, rót vào ly Coupe. Cắt một lát dâu tây tươi và gắn lên miệng ly để trang trí, món uống đã sẵn sàng phục vụ.
-
Thành phẩm
Cocktail dâu tây chanh mang hương thơm dịu nhẹ của trái cây, vị chua thanh cùng độ ngọt vừa phải từ chanh và dâu tây, rất dễ uống và kích thích vị giác. Hãy thử ngay công thức này để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
2. Cocktail dâu tây Negroni
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cocktail dâu tây Negroni Cho 1 người
Dâu tây 6 quả Rượu Campari 300 ml Rượu Gin 30 ml Rượu Vermouth 30 ml
Thông tin các loại rượu
Rượu Vermouth là gì ?
- Rượu Vermouth là loại rượu vang nồng độ cồn từ 15 – 18%, được tạo hương vị đặc biệt bằng cách bổ sung các nguyên liệu thực vật như rễ cây, vỏ cây, thảo mộc và gia vị.
- Vì vị hơi đắng, các nhà sản xuất thường thêm đường mía hoặc caramel để tạo vị ngọt dễ uống hơn.
- Ngoài làm món khai vị và thành phần trong cocktail, rượu Vermouth còn được dùng thay thế rượu vang trắng trong nấu ăn.
Rượu Campari là gì ?
- Rượu Campari là loại rượu mùi đặc trưng của Ý, thường dùng làm khai vị. Rượu có màu đỏ nổi bật nhờ pha trộn nhiều loại thảo mộc và gia vị.
- Vị đắng đặc trưng của Campari khiến nó thường được phục vụ lạnh nhằm kích thích vị giác trước bữa ăn.
Bạn có thể tìm mua các loại rượu này tại cửa hàng nguyên liệu pha chế hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Khi mua, hãy kiểm tra kỹ bao bì và hạn sử dụng.
Dụng cụ thực hiện
Ly Rocks, muỗng, dao, hũ thủy tinh, rây lọc,…
Cách chế biến Cocktail dâu tây Negroni
-
Sơ chế dâu và ngâm rượu Campari dâu
Bạn cắt bỏ cuống dâu tây, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
Tiếp theo, ngâm dâu cùng 300ml rượu Campari trong hũ thủy tinh kín, để nơi thoáng mát trong 5 ngày. Mỗi ngày nhẹ nhàng lắc hũ 1 lần để dâu và rượu hòa quyện đều.
-
Pha cocktail dâu tây Negroni
Lọc lấy phần nước rượu dâu đã ngâm vào bình thủy tinh.
Cho 30ml nước rượu dâu, 30ml rượu Gin, 30ml rượu Vermouth và vài viên đá vào ly thủy tinh, khuấy đều trong 30 – 35 giây.
Dùng ly Rocks có 1 viên đá to, rót hỗn hợp cocktail vào và thưởng thức.
-
Thành phẩm
Cocktail dâu tây Campari có vị chua ngọt tự nhiên hòa quyện cùng vị cay nồng của rượu, tạo nên hương vị độc đáo và rất dễ uống. Công thức pha chế đơn giản này sẽ giúp bạn có món uống hấp dẫn cho những dịp tụ họp cuối tuần.
3. Cocktail dâu tây Tequila
-
Chuẩn bị
30 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cocktail dâu tây Tequila Cho 1 người
Dâu tây 250 gr Rượu Tequila 60 ml Nước cốt chanh 7 ml Siro đường 15 ml Muối 1/4 muỗng cà phê
Rượu Tequila là gì ?
- Rượu Tequila (phát âm tê-ki-la) là loại rượu truyền thống xuất xứ từ Mexico, được làm từ cây Agave tequilana qua quá trình chưng cất, có nồng độ cồn khoảng 35 – 55%.
- Bạn có thể mua rượu Tequila tại các cửa hàng nguyên liệu pha chế hoặc trang thương mại điện tử uy tín. Khi mua, hãy kiểm tra kỹ bao bì, vỏ chai và hạn sử dụng.
Dụng cụ thực hiện
Ly Coupe, muỗng, máy xay sinh tố, túi vải lọc, bình lắc cocktail (shaker),…
Cách chế biến Cocktail dâu tây Tequila
-
Sơ chế và làm viên đá dâu tây
Bỏ cuống, rửa sạch dâu tây rồi xay nhuyễn trong máy xay sinh tố.
Cho phần dâu xay vào túi vải, dùng tay vắt mạnh để lấy hết nước cốt.
Đổ nước cốt dâu vào khay đá, cho vào ngăn đá tủ lạnh đông khoảng 6 – 8 tiếng.
-
Pha cocktail dâu tây Tequila
Cho 2 viên đá dâu tây, 60ml rượu Tequila, 7ml nước cốt chanh, 15ml siro đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào bình lắc. Lắc đều đến khi đá tan hết.
-
Thành phẩm
Cocktail dâu tây Tequila mát lạnh, vị rượu nồng nhẹ hòa cùng vị chua ngọt thanh của chanh và dâu, tạo nên ly cocktail dễ uống, thơm ngon khó quên. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tiệc cuối tuần, hãy thử ngay bạn nhé!
Cách chọn mua dâu tây tươi ngon
- Chọn những quả dâu to, đỏ tươi, căng mọng nước, còn nguyên cuống và lá xanh tươi.
- Tránh chọn quả dâu già vì ruột bên trong có thể bị khô và rỗng.
- Không mua dâu tây có màu sắc xỉn, biến dạng hoặc hư thối. Những quả có vỏ ngoài xanh hoặc nhiều đốm cũng không nên chọn vì dâu sẽ không chín tự nhiên từ khi hái xuống.
- Nếu dùng dâu trong ngày, bạn có thể để ở nhiệt độ phòng. Muốn bảo quản lâu hơn từ 5 – 7 ngày, nên bọc dâu bằng khăn giấy rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
3 món cocktail dâu tây có công thức thực hiện đơn giản, hương vị thơm ngon, rất thích hợp để bạn thử làm và mời cả nhà thưởng thức dịp cuối tuần. Chúc bạn thành công!
*Nguồn công thức và hình ảnh tham khảo từ kênh YouTube Cocktail Chemistry
