Cháo củ dền là món cháo thơm ngon và bổ dưỡng, giàu dinh dưỡng, được nhiều bậc cha mẹ yêu thích và thường xuyên đưa vào thực đơn ăn dặm giúp bé phát triển khỏe mạnh. Với màu sắc đỏ bắt mắt, chắc chắn các bé sẽ rất hứng thú khi thưởng thức. Hãy cùng Cách Nấu Ngon khám phá ngay 2 cách nấu cháo củ dền cho bé ăn dặm đơn giản mà bổ dưỡng nhé!
1. Cháo củ dền tôm tươi
-
Chuẩn bị
30 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cháo củ dền tôm tươi Cho 2 người
Cơm trắng 1/2 chén(khoảng 100gr) Tôm 10 con Củ dền 1/2 củ Nước mắm 1 muỗng cà phê Dầu ăn 1 muỗng cà phê Đường/ Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Cách chọn mua tôm tươi ngon
- Nên chọn tôm còn sống, đầu và thân nguyên vẹn.
- Chọn tôm có vỏ căng bóng, thịt chắc, đầu linh hoạt và sống lưng trong suốt.
- Tránh tôm chết, thân đục, không nguyên vẹn.
- Không mua tôm thịt mềm, không đàn hồi và có mùi hôi, dấu hiệu tôm để lâu, không tươi ngon.
Xem chi tiết: Cách chọn mua tôm tươi ngon
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, chảo, rây lọc, chén, muỗng,…
Cách chế biến Cháo củ dền tôm tươi
-
Sơ chế tôm
Tôm rửa sạch, bỏ đầu và vỏ, lấy chỉ lưng rồi rửa lại với nước sạch.
Mẹo lấy chỉ tôm nhanh và đúng cách
- Cách 1: Dùng dao rạch dọc sống lưng tôm để lấy chỉ ra ngoài.
- Cách 2: Dùng tăm xuyên qua rãnh thứ 2 từ đuôi lên, kéo chỉ ra dễ dàng.
- Cách 3: Lật ngửa tôm, giữ thân, bóc đầu tôm và nhẹ nhàng tách chỉ theo đầu ra ngoài.
-
Sơ chế củ dền
Củ dền bỏ cuống, gọt vỏ, rửa sạch và để ráo. Cắt thành miếng nhỏ để dễ xay nhuyễn.
-
Xay nguyên liệu
Cho cơm trắng và tôm đã sơ chế vào máy xay, thêm khoảng 100ml nước lọc, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn đều, sau đó đổ vào nồi.
Rửa sạch cối xay, tiếp tục xay củ dền rồi dùng rây lọc lấy nước cốt, loại bỏ phần xác.
-
Nấu cháo
Đun nồi hỗn hợp cơm và tôm với lửa vừa, khuấy đều đến khi sôi.
Khi cháo sôi, giảm lửa nhỏ, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm.
Cho nước cốt củ dền vào, đảo đều. Trước khi tắt bếp thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn để cháo béo và thơm hơn.
Nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và múc cháo ra chén.
-
Thành phẩm
Cháo củ dền tôm tươi có màu đỏ cam bắt mắt, thơm ngon và bổ dưỡng.
Cháo mềm mịn, vị ngọt tự nhiên của tôm và củ dền rất hợp khẩu vị bé. Đây chắc chắn là món ăn mà bé sẽ rất yêu thích!
2. Cháo củ dền thịt bò
-
Chuẩn bị
25 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cháo củ dền thịt bò Cho 2 người
Thịt bò 200 gr Củ dền 2 củ Gừng 1 ít Cháo trắng 300 gr Dầu oliu 1 muỗng cà phê Muối/ hạt nêm 1 ít
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
- Nên chọn miếng thịt có nạc đỏ tươi xen kẽ các thớ mỡ giúp món ăn ngon hơn.
- Ưu tiên thịt có bề mặt khô ráo, thớ thịt rõ nét.
- Tránh thịt thâm đen, có mùi hôi khó chịu.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, nồi, dao, chén, muỗng,…
Cách chế biến Cháo củ dền thịt bò
-
Sơ chế và luộc củ dền, thịt bò
Để khử mùi hôi, dùng gừng đập dập chà sát thịt bò rồi rửa sạch.
Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
Đun 300ml nước, thả thịt bò và củ dền vào luộc khoảng 10 phút, sau đó vớt thịt ra để nguội.
Tiếp tục luộc củ dền thêm 10 phút rồi tắt bếp.
-
Băm nhuyễn thịt bò và xay củ dền
Thịt bò sau khi để nguội, thái lát mỏng rồi băm nhuyễn.
Củ dền đã luộc chín, cho vào máy xay cùng 1-2 vá nước luộc, xay nhuyễn.
-
Nấu cháo
Bắc nồi khác, cho cháo trắng, 100ml nước lọc, khuấy nhẹ, nêm 1/3 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê hạt nêm.
Đun sôi, cho thịt bò vào khuấy đều, tiếp tục cho củ dền xay vào, đun đến khi cháo sôi lại.
Nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp. Trình bày ra tô, thêm 1 muỗng cà phê dầu oliu, trộn đều và cho bé thưởng thức.
-
Thành phẩm
Cháo củ dền thịt bò có màu đỏ hồng hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm bé thích mê khi thưởng thức.
Món cháo này không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng từ thịt bò và củ dền, rất tốt cho sự phát triển của bé.
Cách chọn mua củ dền tươi ngon
- Nên chọn củ dền có vỏ nguyên vẹn, còn lớp đất bám bên ngoài.
- Phần cuống tươi, thân củ cứng chắc, săn và có mùi thơm đặc trưng.
- Tránh củ quá to, có vết nứt hoặc không nguyên vẹn.
- Không mua củ bị nhăn, mềm, chảy nước, dấu hiệu để lâu, mất tươi ngon.
Xem thêm
Bài viết trên đã hướng dẫn bạn 2 công thức nấu cháo củ dền cho bé ăn dặm thơm ngon và bổ dưỡng. Hy vọng bạn sẽ áp dụng thành công để mang đến cho bé những bữa ăn dinh dưỡng, giúp con yêu phát triển toàn diện. Chúc bạn thành công!
