Nhiều loại bình giữ nhiệt có thể giúp bạn nấu cháo thơm ngon rất tiện lợi nếu biết cách sử dụng đúng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết để bạn tham khảo.
Bình giữ nhiệt nào phù hợp để nấu cháo?
Về cơ bản, bình giữ nhiệt chất lượng thường có lớp trong cùng bằng inox cao cấp (301 hoặc 304), đảm bảo an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm nóng hoặc lạnh, nên hoàn toàn có thể dùng để nấu cháo mà không gây hại.
Bạn nên chọn loại bình giữ nhiệt có chất liệu tốt, cách nhiệt hiệu quả, thường là bình có cấu tạo 2 hoặc 3 lớp. Nhờ vậy, không những an toàn cho sức khỏe mà còn giúp hạt gạo chín đều, mềm mượt, mang hương vị cháo ngon tương tự cách nấu truyền thống.
Hướng dẫn nấu cháo bằng bình giữ nhiệt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Gạo nếp hoặc gạo tẻ.
– Nước sôi vừa mới đun xong.
– Bình giữ nhiệt đã được làm sạch và tráng qua nước ấm.
Đầu tiên, bạn vo gạo thật sạch để loại bỏ vỏ trấu và tạp chất, sau đó ngâm gạo khoảng 3 tiếng để gạo mềm, giúp nấu nhanh chín hơn. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể vo gạo rồi nấu luôn mà không cần ngâm.
Bước 2: Nấu cháo với bình giữ nhiệt
Trước tiên, bạn đổ một ít nước sôi vào bình giữ nhiệt để làm nóng bình, tránh cháo bị đóng cặn ở đáy. Sau đó, đổ gạo đã vo hoặc ngâm vào bình, tiếp tục thêm nước sôi đầy bình.
Đậy nắp kín và giữ nguyên trong khoảng 3 – 4 tiếng để cháo chín mềm.
Bước 3: Thành phẩm
Sau 3-4 tiếng, cháo trong bình giữ nhiệt sẽ chín nhừ. Bạn chỉ cần múc ra tô, nêm nếm gia vị vừa ăn. Nếu muốn, có thể thêm tôm, thịt băm hoặc các loại nhân khác để món cháo thêm hấp dẫn.
Lưu ý khi vệ sinh bình giữ nhiệt sau nấu cháo
– Tuyệt đối tránh dùng các chất tẩy rửa mạnh, dung dịch ăn mòn như thuốc tẩy hay axeton để làm sạch bình giữ nhiệt.
– Vì cháo có cặn nên cần vệ sinh bình kỹ càng để tránh ẩm mốc, vi khuẩn gây hại và đảm bảo sử dụng lần sau an toàn.
Bạn có thể thử một số cách làm sạch và khử mùi hiệu quả như sau:
– Cách 1: Pha nước rửa chén với nước ấm, đổ vào bình, đậy kín nắp và để qua đêm. Sáng hôm sau rửa lại bình bằng nước sạch.
– Cách 2: Vò nhàu giấy báo rồi cho vào bình, đậy nắp kín, để 2 – 3 ngày. Sau đó lấy giấy ra, rửa bình bằng nước ấm và để nơi khô ráo.
– Cách 3: Pha 1 muỗng baking soda với nước ấm, đổ vào bình, đậy nắp và để qua đêm. Sáng hôm sau rửa lại bình bằng nước ấm rồi phơi khô.
– Cách 4: Pha 1 muỗng baking soda với giấm táo hoặc nước cốt chanh, cho vào bình, đóng nắp và lắc mạnh vài lần. Đổ dung dịch này đi rồi rửa sạch lại với nước ấm. Đây là cách rất hiệu quả để loại bỏ mùi hôi khó chịu bám lâu trong bình giữ nhiệt.
Trên đây là hướng dẫn cách nấu cháo bằng bình giữ nhiệt cực kỳ đơn giản và tiện lợi. Chúc bạn thành công khi thực hiện!
