Xôi tam sắc
Chia sẻ lên mạng xã hội:
Hoặc sao chép link bên dưới
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn:
Gạo nếp : 250 Gr
Gấc : 125 Gr
Rượu trắng : 2 Muỗng cà phê
Đậu xanh : 200 Gr
Đường trắng : 100 Gr
Rượu trắng : 2 Muỗng cà phê
Nước cốt lá dứa : 300 ml

Xôi tam sắc

  • Khẩu phần: 3 người
  • Trung bình

Nguyên liệu

Giới thiệu

Xôi tam sắc là một món ăn vô cùng hấp dẫn, không chỉ ngon mắt mà còn thỏa mãn vị giác của người thưởng thức. Để tạo ra món xôi này, chúng ta chỉ cần sử dụng cách nấu xôi thông thường và biến tấu với các màu sắc khác nhau để có được một món xôi độc đáo và hấp dẫn. Xôi tam sắc có đặc điểm là vị ngon, độ dẻo, mềm mịn và hương vị beo béo khiến ai cũng phải ngạc nhiên.

Các bước thực hiện

1
Xong

Bắt đầu bằng việc sơ chế 250gr gạo nếp vọ sạch bằng cách ngâm gạo ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm sau đó chắt hết nước. Sau đó, chia gạo nếp ra thành 2 tô khác nhau. Đối với phần gạo nếp một, bạn hòa 125gr thịt gấc với 2 muỗng cà phê rượu, sau đó đặt bao tay và nhồi, chà xát cho thịt gấc tách rời khỏi hạt gạo, sau đó bỏ đi hạt gấc và giữ lại một ít để trang trí. Sau đó, trộn phần gạo nếp thứ nhất với phần thịt gấc.

2
Xong

Đối với phần gạo nếp thứ hai, ngâm gạo trong nước cốt lá dứa từ 3-4 tiếng, sau đó chắt bỏ nước và đem hấp từng phần riêng. Đặt các dụng cụ hấp vào nồi và trải giấy nến hoặc lá chuối để tránh nếp bị đổ xuống. Khi hấp, hãy nhớ để lại một lỗ ở giữa để hơi nước có thể xông đều.

3
Xong

Đậu xanh không vỏ cần được ngâm nở trong nước ít nhất 2 tiếng, sau đó chắt bỏ nước và hấp chín. Sau đó, nghiền nhuyễn đậu xanh cùng với đường để tạo ra màu vàng cho phần giữa của xôi. Bây giờ bạn đã có xôi tam sắc với ba lớp màu sắc: xôi gấc màu cam, xôi lá dứa màu xanh và phần giữa màu vàng từ đậu xanh nghiền.

4
Xong

Bước cuối cùng là sắp xếp thành phẩm. Múc lần lượt các lớp xôi gấc, đậu xanh và xôi lá dứa vào và ép khuôn để tạo thành ba lớp với ba màu sắc khác nhau. Kết quả là một chiếc xôi tam sắc vô cùng xinh đẹp và hấp dẫn. Chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách!

Chào mừng đến với Cách Nấu Ngon! Nơi của những công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi khám phá niềm đam mê ẩm thực và tạo nên những bữa ăn đặc sắc!

Mứt cà chua dẻo và thơm ngon
Mứt cà chua dẻo và thơm ngon
Bí ngòi nướng tỏi
Bí ngòi nướng tỏi
Bình luận