Xôi mặn kiểu Đài Loan béo ngon
Chia sẻ lên mạng xã hội:
Hoặc sao chép link bên dưới
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn:
Gạo nếp : 500 Gr
Thịt heo : 100 Gr
Lạp xưởng : 100 Gr
Tôm khô : 50 Gr
Đậu phộng : 50 Gr
Nấm hương : 30 Gr
Hành tím : 5 Củ
Muối : 0.67 Muỗng cà phê
Đường trắng : 2 Muỗng cà phê
Hạt nêm : 2 Muỗng cà phê
Nước tương : 1.50 Muỗng canh
Dầu hào : 1 Muỗng canh
Dầu ăn : 1 Muỗng canh

Xôi mặn kiểu Đài Loan béo ngon

  • Khẩu phần: 5 người
  • Dễ

Nguyên liệu

Giới thiệu

Xôi mặn kiểu Đài Loan này đậy hương vị và độ béo ngon mê ly. Xôi dẻo thơm, hòa quyện hoàn hảo cùng hỗn hợp thịt, nấm, lạp xưởng và đậu phộng xào ngon đến không thể cưỡng lại. Đây chính là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng.

Các bước thực hiện

1
Xong

Bắt đầu bằng việc ngâm nếp trong nước sạch từ 3-5 tiếng hoặc cả đêm. Đối với tôm khô, hãy ngâm chúng trong nước ấm khoảng 30 phút và sau đó nghiền nhẹ. Nấm hương cũng cần được ngâm trong nước ấm để nở rộ, sau đó rửa sạch và cắt bỏ phần gốc. Tiếp theo, thái nấm thành sợi nhỏ. Hành tím được cắt mỏng. Đậu phộng ngâm trong nước và luộc mềm trong vài tiếng hoặc tùy theo sở thích cá nhân về độ mềm của đậu. Lưu ý rằng khi luộc đậu, nên để chúng mềm vừa phải. Lạp xưởng sau khi ngâm nước, cho vào nồi với nước ngập lạp xưởng, đun đến khi nước cạn, sau đó cắt thành hạt lựu nhỏ. Thịt heo nên được ướp với muối, đường, hạt nêm, nước tương và dầu hào trong vòng 30 phút. Sau đó, đun thịt trong nước đến khi nước gần cạn, sau đó tắt bếp và cắt thịt thành hạt lựu nhỏ. Nước sốt rim của thịt nên được giữ lại.

2
Xong

Đổ một muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím. Tiếp theo, cho tôm khô, nấm hương, lạp xưởng, thịt heo và nước sốt rim vào chảo và đảo đều. Nêm vào món ăn 2/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1.5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào và 2 muỗng cà phê đường (Lưu ý nêm gia vị hơi mặn một chút, vì khi trộn vào xôi sẽ vừa ăn hơn!).

3
Xong

Sau khi nếp đã ngâm và được nước đọng ra, đặt chúng vào nồi hấp. Đậy một tấm vải mỏng lên miệng nồi để ngăn nước từ nắp nồi tràn vào xôi, làm cho xôi trở nên nhão. Khi xôi đã chín (hạt nếp mềm và đàn hồi), thêm hỗn hợp tôm, thịt, nấm và đậu phộng đã xào vào xôi. Trộn đều để hỗn hợp được kết hợp đều và đều. Tiếp tục hấp xôi thêm 5-7 phút nữa, sau đó tắt bếp.

4
Xong

Xôi mặn kiểu Đài Loan này sẽ thật ngon miệng khi bạn thưởng thức. Xôi dẻo thơm, đậy độ béo và hòa quyện với hỗn hợp thịt, nấm, lạp xưởng và đậu phộng xào ngon đến không cưỡng lại. Đây thực sự là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng.

Chào mừng đến với Cách Nấu Ngon! Nơi của những công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi khám phá niềm đam mê ẩm thực và tạo nên những bữa ăn đặc sắc!

Bánh dày ngải cứu nhân chà bông trứng muối
Bánh dày ngải cứu nhân chà bông trứng muối
Thịt ba chỉ xào nước tương
Thịt ba chỉ xào nước tương
Bình luận