Thịt Kho Trứng
Chia sẻ lên mạng xã hội:
Hoặc sao chép link bên dưới
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn:
Thịt chân giò : 2 Kg
Trứng gà : 10 Quả
Gừng : 4 Lát
Tỏi : 0.50 Củ
Nước mắm : 2 Muỗng canh
xì dầu : 1 Muỗng canh

Thịt Kho Trứng

  • Khẩu phần: 4 người
  • Dễ

Nguyên liệu

Giới thiệu

Dù dạo này trời nắng nóng, nhưng món thịt kho trứng vẫn luôn là sự lựa chọn tuyệt vời. Thịt lợn thơm ngon và mềm mịn, cùng với lớp trứng tươi sáng, khiến ai cũng không thể cưỡng lại được. Thịt kho trứng là một món ăn quen thuộc và dễ thương thơm, nhưng vẫn là một thách thức cho các bà nội trợ. Khi kho thịt quá lâu, thịt có thể trở nên khô, và khi kho thịt mỡ quá nhiều, món ăn có thể trở nên quá ngấy. Tuy nhiên, để có được hương vị đúng điệu của món thịt kho trứng, bạn cần sử dụng loại thịt như chân giò, nạc mông có một ít mỡ. Vậy làm cách nào để nấu món này sao cho không cảm thấy quá béo và ngấy? Hãy thử theo các bước sau:

Các bước thực hiện

1
Xong

Sơ chế thịt: Chọn phần đùi của chân giò để thịt mềm và ngon hơn. Rửa thịt sạch và lau khô. Trải lớp bì trên thịt và đun lên một chút để bì trở nên giòn và thơm hơn. Thái thịt thành từng miếng vừa ăn và đun sôi trong nước lạnh để loại bỏ mùi hôi và tạp chất trong thịt. Sau đó, rửa thịt trong nước lạnh để làm cho thịt săn chắc hơn.

2
Xong

Xào thịt: Đặt thịt vào chảo và rán trên lửa trung bình để thịt tiết ra mỡ. Đây là bước quan trọng để giảm thiểu lượng mỡ trong món ăn và không làm cho nó trở nên quá béo và ngấy.

3
Xong

Thêm đường: Cho 1 thìa đường phèn vào chảo và đun nhẹ cùng một ít dầu ăn cho đến khi đường tan chảy và có màu vàng óng. Sau đó, đổ thịt vào và đảo đều.

4
Xong

Om thịt: Đổ nước ấm vào nồi sao cho nước ngập phần thịt. Thêm hành tây, gừng, tỏi và bó hành vào nồi. Gói gia vị trong túi lọc và đặt vào chảo thịt. Đun thịt trong khoảng 1 tiếng trên lửa trung bình cho đến khi nước cạn đi, và món ăn trở nên đậm đà và thấm đều vào thịt và trứng.

Chào mừng đến với Cách Nấu Ngon! Nơi của những công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi khám phá niềm đam mê ẩm thực và tạo nên những bữa ăn đặc sắc!

Chả giò tôm nhanh chóng
Chả giò tôm nhanh chóng
Bánh mì hành không cần nướng
Bánh mì hành không cần nướng
Bình luận