Thịt cốt lết sốt cà chua
Chia sẻ lên mạng xã hội:
Hoặc sao chép link bên dưới
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn:
Tương cà : 3 Muỗng canh
Sườn cốt lết : 750 Gr
Bột ngọt : 1/2 Muỗng cà phê
Hành lá : 2 Nhánh
Xà lách : 2 Lá
Cà chua : 4 Trái
Nước tương : 1 Muỗng canh
Muối : 1/2 Muỗng cà phê
Đường trắng : 2 Muỗng cà phê

Thịt cốt lết sốt cà chua

  • Khẩu phần: 4 người
  • Trung bình

Nguyên liệu

Giới thiệu

Hồi nhớ về thời thơ ấu, mẹ thường hay nấu món cơm tấm kèm theo miếng thịt cốt lết sốt cà chua đầy thơm ngon. Đã qua 15 năm kể từ khi mẹ ra đi, hôm nay là lần đầu tiên tôi quyết định thử tay mình làm món này. May mắn là khi còn nhỏ, tôi thường bám vào bếp để chờ thử một chút nước sốt, ký ức ấy giúp tôi thành công trong việc tái hiện hương vị quen thuộc, ngon như mẹ làm ngày xưa.

Các bước thực hiện

1
Xong

Rửa sạch miếng thịt cốt lết, sau đó để ráo nước. Cà chua cũng được rửa sạch, 3 quả cắt nhỏ thành từng hạt lựu, còn 1 quả để lát để trang trí. Hành tím cũng được bóc vỏ và băm nhỏ. Xà lách được nhặt sạch và rửa thật kỹ.

2
Xong

Trong một chảo, đổ 1 muỗng canh dầu và phi thơm hành tím băm. Sau đó, cho cà chua vào và xào chín. Nêm gia vị như nước tương, đường, bột ngọt, muối, và tương cà. Nấu cho tất cả thành phần hoà quyện và thấm đều vị. Sau đó tắt bếp.

3
Xong

Trên một chảo khác, đổ 2 muỗng canh dầu còn lại và chiên miếng thịt cốt lết cả hai mặt cho đến khi thịt chín và màu vàng đẹp. Đổ nước sốt cà chua vừa nấu vào chảo cùng với 1/2 chén nước lọc. Đun sôi và giảm lửa, hấp thụ nước sốt để thịt mềm và thấm đều hương vị. Đôi khi nên lắc chảo và lật thịt để đảm bảo sốt ngấm đều vào miếng thịt. Khi sốt đã cạn đi khoảng một nửa so với lúc đầu, thì món ăn đã sẵn sàng. Tắt bếp.

4
Xong

Sắp xếp xà lách và cà chua lên đĩa, đặt miếng thịt cốt lết sốt cà chua lên trên, và rưới thêm một ít sốt từ nồi. Món thịt cốt lết sốt cà chua này thường được thưởng thức với cơm nóng. Cách trình bày như một đĩa cơm tấm đẹp mắt như mẹ thường làm cho tôi .

Chào mừng đến với Cách Nấu Ngon! Nơi của những công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi khám phá niềm đam mê ẩm thực và tạo nên những bữa ăn đặc sắc!

Bánh Pía sầu riêng
Bánh Pía sầu riêng
Canh sườn heo nấm kim châm
Canh sườn heo nấm kim châm
Bình luận