Súp hạt sen, tôm và nấm
Chia sẻ lên mạng xã hội:
Hoặc sao chép link bên dưới
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn:
Hạt sen khô : 200 Gr
Tôm tươi : 200 Gr
Nấm đông cô : 5 Cái
Đậu hũ non : 0.67 Miếng
Muối : 1 Muỗng cà phê
Tiêu : 1/2 Muỗng cà phê
Hạt nêm : 1 Muỗng cà phê
Trứng gà : 1 Quả
Bột năng : 1 Muỗng canh
Dầu mè : 1/2 Muỗng cà phê
Ngò rí : 15 Gr
Hành tím băm : 2 Muỗng cà phê
Bột ngọt : 1/2 Muỗng cà phê

Súp hạt sen, tôm và nấm

  • Khẩu phần: 2 người
  • Dễ

Nguyên liệu

Giới thiệu

Súp nóng hấp dẫn với hương vị ngọt ngào của hạt sen bùi, nước dùng tươi ngon từ tôm, cùng với sự thêm vào của đậu hủ và nấm. Đây là một món ăn mà cả người lớn và trẻ em đều đặc biệt yêu thích.

Các bước thực hiện

1
Xong

Rửa sạch hạt sen và loại bỏ tâm sen. Đun sôi nước trong nồi và sau đó cho hạt sen vào nấu cho đến khi chúng mềm. Sau khi nấu xong, tiết kiệm nước luộc hạt sen. Tách lòng trắng trứng gà vào một chén.

2
Xong

Bóc vỏ tôm và loại bỏ chỉ đen, sau đó rửa sạch tôm và giã thô. Trộn tôm với một muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu, sau đó ướp trong khoảng 30 phút. Hòa bột năng với một ít nước để tạo thành hỗn hợp năng.

3
Xong

Ngâm nấm đông cô để nở, sau đó cắt bỏ chân nấm và rửa sạch. Cắt nấm thành các lát lựu lớn. Rửa sạch đậu hủ và cắt thành lát lựu nhỏ. Cắt rau mùi nhỏ.

4
Xong

Đun nóng một muỗng cà phê dầu ăn, sau đó phi hành tím băm cho đến khi thơm. Sau đó, thêm tôm vào và xào chín.

5
Xong

Đổ hạt sen và nước luộc hạt sen vào nồi chảo với tôm, đun sôi. Tiếp theo, thêm nấm vào và đun trong khoảng 10-15 phút.

6
Xong

Thêm đậu hủ non vào và đun nhỏ lửa. Khi nồi súp sôi trong khoảng 5 phút, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó, thêm chén hỗn hợp năng vào và đun cho đến khi súp đặc lại một chút.

7
Xong

Cho chén lòng trắng trứng gà vào nồi súp, và dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo thành những sợi mảnh từ lòng trắng. Nêm gia vị thêm nếu cần. Tắt bếp và thêm rau mùi.

8
Xong

Đổ súp ra chén, rưới một vài giọt dầu mè và rắc một chút tiêu lên trên súp. Khuấy đều và thưởng thức súp trong tình trạng nóng hổi.

Chào mừng đến với Cách Nấu Ngon! Nơi của những công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi khám phá niềm đam mê ẩm thực và tạo nên những bữa ăn đặc sắc!

Đậu hủ Nhật sốt nấm kim châm
Đậu hủ Nhật sốt nấm kim châm
Chả cá hồi kèm tương ớt
Chả cá hồi kèm tương ớt
Bình luận