Sâm bổ lượng
Chia sẻ lên mạng xã hội:
Hoặc sao chép link bên dưới
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn:
Hạt sen tươi : 200 Gr
Củ sen : 150 Gr
Long nhãn : 200 Gr
Táo tàu : 100 Gr
Bo bo : 150 Gr
Củ năng : 200 Gr
Phổ tai : 20 Gr
Đường phèn : 450 Gr

Sâm bổ lượng

  • Khẩu phần: 10 người
  • Dễ

Nguyên liệu

Giới thiệu

Sâm Bổ Lượng là món chè ngọt có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc, nhưng đã trở thành một món ăn phổ biến tại Việt Nam. Với hương vị ngọt ngào và thơm ngon, món sâm bổ lượng là một lựa chọn tuyệt vời để làm dịu cơn nắng oi bức. Để nấu một nồi sâm bổ lượng ngon, bạn cần có những thành phần như phổ tai, hạt sen, nhãn nhục… Ngoài ra, cách nấu sâm bổ lượng cũng rất đơn giản, chỉ cần khoảng 30 phút là bạn có thể thưởng thức món ăn tuyệt vời này.

Các bước thực hiện

1
Xong

Trước hết, bạn cần ngâm bo bo trong nước sôi qua đêm (khoảng 4-5 giờ) để nở mềm. Sau đó, đun nóng 200ml nước và luộc bo bo trong khoảng 15 phút cho đến khi chúng chín mềm. Sau khi luộc xong, hãy rửa sạch bo bo với nước lạnh để tránh chúng dính vào nhau. Củ sen cũng cần được gọt vỏ và cắt lát mỏng, khoảng 1cm, còn củ năng thì gọt vỏ và cắt đôi nếu quá to. Rồi sau đó, bạn cho cả củ sen và củ năng vào nồi và đun cùng với 2 lít nước ở lửa nhỏ. Khi nước sôi, hạ lửa và hầm trong khoảng 10 phút cho đến khi củ sen và củ năng chín tới.

2
Xong

Hạt sen cần được ngâm mềm trong nước ấm trong vòng 20 phút, sau đó đun chúng cùng với 200ml nước cho đến khi chúng mềm. Sau khi luộc xong, đổ hạt sen cùng với nước vào nồi chè, thêm đường phèn và khuấy đều cho đến khi đường tan. Tiếp tục nấu trong khoảng 10 phút nữa để các thành phần khác hấp thụ đường.

3
Xong

Thêm nhãn nhục đã ngâm mềm và táo tàu ngâm nở vào nồi. Nấu tiếp trong khoảng 5 phút, sau đó thêm phổ tai đã ngâm mềm vào nồi, khuấy đều và tắt bếp.

4
Xong

Để thưởng thức, múc bo bo vào ly, thêm sâm và đá nhuyễn, và bạn đã có một ly sâm bổ lượng mát lạnh, ngon miệng.

5
Xong

Không cần phải ra quán xa xôi, chỉ cần một chút thời gian và các nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay nấu một ly sâm bổ lượng ngon, bổ, và tiết kiệm để giải quyết ngày hè nóng nực. Hãy nhanh chóng lưu lại cách nấu sâm bổ lượng đơn giản này và thử ngay. Hãy nhớ bảo quản sâm bổ lượng trong ngăn mát tủ lạnh để duy trì độ tươi ngon trong vài ngày.

Chào mừng đến với Cách Nấu Ngon! Nơi của những công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi khám phá niềm đam mê ẩm thực và tạo nên những bữa ăn đặc sắc!

Chả cá chiên tại nhà
Chả cá chiên tại nhà
Món nấm đùi gà xào sả ớt
Món nấm đùi gà xào sả ớt
Bình luận