Mực sốt me chua ngọt
Chia sẻ lên mạng xã hội:
Hoặc sao chép link bên dưới
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn:
Mực : 500 Gr
Me chín : 40 Gr
Gừng : 20 Gr
Rượu trắng : 15 ml
Hành tím : 1 Củ
Tỏi : 3 Tép
Nước mắm : 2 Muỗng canh
Hạt nêm : 1/2 Muỗng cà phê
Tiêu : 1/4 Muỗng cà phê
Dầu ăn : 100 ml
Đường trắng : 2 Muỗng canh

Mực sốt me chua ngọt

  • Khẩu phần: 4 người
  • Dễ

Nguyên liệu

Giới thiệu

Món mực sốt me chua ngọt là một sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt mực tươi ngon và sốt me độc đáo. Thịt mực được chế biến tạo nên hương vị giòn sần sật và ngon miệng, còn sốt me kết hợp hương vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay từ me, gừng, tỏi ớt và gia vị nêm, tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng.

Các bước thực hiện

1
Xong

Bắt đầu bằng việc ngâm me trong nước nóng để làm cho nó mềm, sau đó lọc lấy phần thịt me. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái thành 2/3 sợi và 1/3 còn lại băm nhỏ. Tỏi cũng được bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Ớt thì rửa sạch và thái lát.

2
Xong

Tiếp theo, làm sạch thịt mực, sau đó bóp nhẹ với 1/2 phần gừng băm nhỏ ở bước trước. Rửa thịt mực lại bằng một chút rượu trắng để loại bỏ mùi tanh, sau đó thái thịt mực thành miếng vừa ăn và để ráo nước. Ướp thịt mực với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, phần gừng băm còn lại và 1/2 phần thịt me đã lấy ở bước trước. Sau đó, bọc thịt mực bằng màng thực phẩm và để trong tủ lạnh khoảng 15 phút.

3
Xong

Đun nóng một chảo khô và thêm dầu ăn. Khi dầu đã nóng, đặt thịt mực vào chảo và chiên sơ qua. Sau đó, đặt thịt mực đã chiên ra đĩa riêng. Loại bỏ dầu thừa từ chảo, chỉ giữ lại khoảng 15ml dầu. Tiếp theo, thêm tỏi băm vào và phi thơm. Khi tỏi có màu vàng thơm, thêm nước sốt me, nước mắm, đường, ớt và nêm gia vị theo khẩu vị. Đun nước sốt trong khoảng 1-2 phút cho đến khi nó sánh lại.

4
Xong

Khi nước sốt đã sánh lại và vị ngon, đặt thịt mực đã chiên trở lại vào chảo, khuấy đều để sốt bao quanh thịt mực. Tắt bếp và đặt thịt mực lên đĩa. Thêm phần gừng thái sợi ở trên vào trang trí.

5
Xong

Món mực sốt me chua ngọt này sẽ mang đến cho bạn vị chua ngọt độc đáo từ nước sốt me, cùng với hương vị cay cay và thơm ngon từ gừng và tỏi. Chắc chắn sẽ làm bạn thích thú.

Chào mừng đến với Cách Nấu Ngon! Nơi của những công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi khám phá niềm đam mê ẩm thực và tạo nên những bữa ăn đặc sắc!

Chè sắn kiểu người Hoa
Chè sắn kiểu người Hoa
Cua Sốt Ớt Singapore
Cua Sốt Ớt Singapore
Bình luận