Mì vằn thắn
Chia sẻ lên mạng xã hội:
Hoặc sao chép link bên dưới
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn:
Bột mì : 300 Gr
Bột năng : 2 Muỗng canh
Muối : 1 Muỗng cà phê
Đường trắng : 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn : 1 Muỗng canh
Trứng gà : 4 Quả
Tôm tươi : 150 Gr
Thịt heo : 200 Gr
Nấm mèo : 20 Gr
Nấm hương : 20 Gr
Miến : 50 Gr
Tiêu : 1/2 Muỗng cà phê
Hành lá : 4 Nhánh
Ngò rí : 5 Nhánh
Nước dùng : 2 Lít

Mì vằn thắn

  • Khẩu phần: 4 người
  • Dễ

Nguyên liệu

Giới thiệu

Mì vằn thắn, còn được gọi là mì hoành thánh ở miền Nam và có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc, là một món ngon dễ làm. Vào những ngày mưa hoặc khi trời se lạnh, việc thưởng thức một tô mì vằn thắn nóng hổi, thơm ngon là một trải nghiệm thú vị. Hãy xem cách nấu mì vằn thắn và thực hiện ngay hôm nay!

Các bước thực hiện

1
Xong

Làm bột bánh vằn thắn: Đặt trong máy trộn 300g bột mỳ, 100ml nước, 2 quả trứng, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu ăn. Bật máy để trộn đều hỗn hợp. Sau đó, lấy bột ra và nặn thành một viên tròn. Để bột nghỉ trong vòng 30 phút, sau đó chia thành 4 phần bằng nhau. Cán từng phần thành lá mỏng, rắc bột lên mặt để tránh dính. Sử dụng một khuôn tròn hoặc cái chén nhỏ để cắt thành các hình tròn. Đặt các hình tròn bánh lên đĩa để khô.

2
Xong

Làm nhân thịt cho mì vằn thắn: Ngâm nấm mèo và nấm hương qua đêm. Loại bỏ vỏ tôm và cắt thịt thành miếng nhỏ. Cho thịt, tôm, nấm mèo, nấm hương và đầu hành lá vào máy xay để nhuyễn. Cắt miến thành các khúc ngắn rồi trộn vào hỗn hợp nhân. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 2 quả trứng vào và trộn đều.

3
Xong

Khi đã trộn nhân và hoàn thành phần vỏ bánh, đặt nhân vào giữa mỗi viên bánh và dính lại hai bên để đóng gói. Sau khi đã gói xong, đặt mì vằn thắn lên một đĩa và thoa dầu ăn lên mặt bánh. Đun sôi nước trong một nồi, thêm một chút dầu ăn vào nước. Khi nước sôi, đặt từng viên bánh vằn thắn vào. Đun ở lửa vừa. Khi bánh nổi lên mặt nước, hãy vớt chúng ra đĩa. Nấu mì vừa chín, sau đó vớt ra.

4
Xong

Để làm nước dùng, đun nước trong một nồi và nêm gia vị theo khẩu vị. Đặt mì vằn thắn vào tô và có thể trang trí thêm ít nấm hương hoặc rau xanh nếu muốn. Đổ nước dùng lên tô mì vằn thắn, rắc ít hành ngò và xịt tiêu lên trên. Như vậy, món mì vằn thắn thơm ngon và hấp dẫn đã hoàn tất!

Chào mừng đến với Cách Nấu Ngon! Nơi của những công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi khám phá niềm đam mê ẩm thực và tạo nên những bữa ăn đặc sắc!

Thịt sốt chua ngọt
Thịt sốt chua ngọt
Bánh Pía sầu riêng
Bánh Pía sầu riêng
Bình luận