Đậu hủ om rau nấm chay
Chia sẻ lên mạng xã hội:
Hoặc sao chép link bên dưới
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn:
Đậu hũ trắng : 200 Gr
Củ sen : 50 Gr
Cà rốt : 50 Gr
Bắp non : 50 Gr
Nấm đông cô : 50 Gr
Nấm rơm : 50 Gr
Hành boa rô : 20 Gr
Nước dừa : 300 ml
Bột bắp : 1 Muỗng canh
Dầu ăn : 2 Muỗng canh
Nước tương Maggi : 2 Muỗng canh
Hạt nêm chay : 1 Muỗng canh
Đường phèn : 1 Muỗng canh

Đậu hủ om rau nấm chay

  • Khẩu phần: 4 người
  • Dễ

Nguyên liệu

Giới thiệu

Đậu hủ om rau nấm chay là một món chay đa dạng và ngon miệng, kết hợp nhiều loại nguyên liệu để tạo ra một bữa ăn bổ dưỡng. Món này kết hợp rau củ mềm mịn, nấm rơm và nấm đông cô thơm ngon, và đậu hủ chiên giòn bên ngoài, mềm mịn bên trong, nấm đọng trong hương vị dừa tươi thơm ngọt. Mặc dù là món chay, nhưng màu sắc và hương vị của nó vẫn rất hấp dẫn. Đậu hủ om rau nấm này thích hợp cho các dịp gia đình ăn chay hoặc cho những người muốn ăn kiêng thịt cá mà vẫn cung cấp đầy đủ dưỡng chất.

Các bước thực hiện

1
Xong

Lát đậu hủ thành từng lát dày khoảng 1cm, sau đó chiên vàng giòn ở cả hai mặt.

2
Xong

Làm sạch và cắt cà rốt thành khúc ngắn, sau đó cắt thành 4 miếng. Gọt vỏ và cắt củ sen thành lát dày, sau đó cắt thành 4 miếng. Cắt nấm đông cô và bắp non thành từng miếng nhỏ.

3
Xong

Đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong một nồi, sau đó thêm hành boa rô thái lát (20gr) vào xào thơm. Sau đó, thêm cà rốt (50gr), bắp non (50gr) và củ sen (50gr) vào xào trong khoảng 5 phút. Tiếp theo, thêm nấm rơm (50gr) và nấm đông cô (50gr), xào sơ và nêm thêm 1 muỗng canh nước tương Maggi và 1 muỗng canh hạt nêm chay.

4
Xong

Trong một nồi khác, đặt một nửa số rau và nấm xào lên đáy, xếp đậu hủ vào giữa và đặt nửa còn lại của rau và nấm lên trên cùng. Thêm 300ml nước dừa tươi và đậy nắp, đun om ở lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.

5
Xong

Sau khi om, nêm thêm 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh đường phèn, sau đó nếm và điều chỉnh vị theo sở thích. Pha loãng 1 muỗng canh bột bắp bằng 2 muỗng canh nước lọc, sau đó đổ hỗn hợp bột bắp vào nồi và khuấy đều để tạo thành nước sệt. Đun thêm 2 phút và tắt bếp.

6
Xong

Món đậu hủ om rau nấm chay đã hoàn thành. Với màu sắc hấp dẫn và hương vị tuyệt vời, món này cung cấp bữa ăn ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể thưởng thức nó với cơm, bún hoặc bánh mì - đều rất ngon!

Chào mừng đến với Cách Nấu Ngon! Nơi của những công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi khám phá niềm đam mê ẩm thực và tạo nên những bữa ăn đặc sắc!

Tôm viên phô mai chiên
Tôm viên phô mai chiên
Bún khô xào tôm
Bún khô xào tôm
Bình luận