Dạ dày hấp mắm sả
Chia sẻ lên mạng xã hội:
Hoặc sao chép link bên dưới
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn:
Bao tử heo : 400 Gr
Ớt sừng : 1 Trái
Giấm : 2 Muỗng canh
Muối : 2 Muỗng canh
Hành tím : 1 Củ
Bột nghệ : 1 Muỗng cà phê
Hạt nêm : 1 Muỗng cà phê
Nước mắm : 1.50 Muỗng canh
Tiêu : 1 Muỗng cà phê

Dạ dày hấp mắm sả

  • Khẩu phần: 4 người
  • Dễ

Nguyên liệu

Giới thiệu

Dạ dày heo được hấp chín tới mức đạt độ dai giòn, kết hợp với hương vị thơm lừng của sả và sự đậm đà của gia vị. Món ăn này đặc biệt được ướp bằng bột nghệ, tạo ra một màu vàng nghệ hấp dẫn.

Các bước thực hiện

1
Xong

Đầu tiên, bạn sẽ cần làm sạch dạ dày heo (bao tử heo). Cho chúng vào một chiếc thau và thêm giấm, muối, sau đó bóp chúng kỹ để loại bỏ chất bẩn. Sau đó, hãy mở lớp dạ dày ra và tiếp tục bóp và rửa sạch nhiều lần cho đến khi chúng trở nên hoàn toàn sạch.

2
Xong

Đun sôi nước trong một nồi lớn, sau đó cho dạ dày vào và đun sơ qua. Khi nước sôi trở lại, vớt dạ dày ra và sử dụng dao để lấy sạch chất bẩn bên trong. Sau đó, rửa lại nhiều lần bằng nước cho đến khi dạ dày không còn mùi hôi.

3
Xong

Chuẩn bị gia vị cho dạ dày: trong một tô, trộn dạ dày với 1.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột nghệ, hành tím, sả và ớt. Sau đó, đeo bao tay và xoa bóp đều chất này lên dạ dày. Để ướp trong ít nhất 1 tiếng để chất gia vị thấm đều vào dạ dày.

4
Xong

Cho tô chứa dạ dày đã ướp vào xửng hấp và đun nước sôi dưới đó. Bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm và hấp dạ dày trong khoảng 50 phút cho đến khi chúng chín.

Chào mừng đến với Cách Nấu Ngon! Nơi của những công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi khám phá niềm đam mê ẩm thực và tạo nên những bữa ăn đặc sắc!

Xúc xích bạch tuộc chiên giòn
Xúc xích bạch tuộc chiên giòn
Bánh tráng lụi chấm mắm me
Bánh tráng lụi chấm mắm me
Bình luận