Cơm rượu nếp kiểu miền Nam
Chia sẻ lên mạng xã hội:
Hoặc sao chép link bên dưới
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn:
Gạo nếp : 1 Kg
Men cơm rượu : 15 Viên
Lá chuối : 500 Gr

Cơm rượu nếp kiểu miền Nam

  • Khẩu phần: 4 người
  • Trung bình

Nguyên liệu

Giới thiệu

Trong dịp Tết Đoan Ngọ, truyền thống ẩm thực của người Việt Nam thường gắn liền với việc thưởng thức cơm rượu và bánh ú tro. Thay vì phải mua cơm rượu ở ngoại ô, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này để cả gia đình cùng thưởng thức. Không nhất thiết phải chờ đến Tết Đoan Ngọ, bạn có thể tận hưởng hương vị đặc trưng của cơm rượu quanh năm.

Các bước thực hiện

1
Xong

Cho men vào cối và giã nhuyễn.

2
Xong

Rửa sạch lá chuối và để ráo. Sử dụng vài lá làm lớp lót quanh thố chứa cơm rượu.

3
Xong

Nếp được vo sạch và để ráo. Hãy nấu sôi 1 lít nước, sau đó đổ nước sôi vào nồi cơm điện, nấu chín thành cơm nếp.

4
Xong

Xới cơm nếp ra khay thành lớp mỏng và để nguội.

5
Xong

Khi cơm nếp nguội, rây đều men lên mặt cơm.

6
Xong

Chuẩn bị một chén nước để thoa tay. Vắt cơm nếp trộn đều với men để tạo thành từng viên nhỏ, sau đó quấn lá chuối quanh viên cơm nếp.

7
Xong

Xếp các viên cơm nếp vào thố, tạo thành từng lớp và đậy nắp thố. Sau đó, bọc thố trong 2 lớp nilon và buộc kín lại. Để thố ủ trong khoảng 3-5 ngày.

8
Xong

Khi thấy cơm rượu có độ nồng vừa phải, lấy lá chuối ra và xếp các viên cơm rượu và nước rượu vào một thố khác, sau đó đặt vào tủ lạnh. Dùng khi cần.

9
Xong

Khi ăn, đưa ra đĩa và kèm theo một ít nước cơm rượu.

Chào mừng đến với Cách Nấu Ngon! Nơi của những công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi khám phá niềm đam mê ẩm thực và tạo nên những bữa ăn đặc sắc!

Cơm lươn kiểu Nhật
Cơm lươn kiểu Nhật
Chè trứng cút nấu lê
Chè trứng cút nấu lê
Bình luận