Cơm rượu nếp kiểu miền Bắc
Chia sẻ lên mạng xã hội:
Hoặc sao chép link bên dưới
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn:
Gạo nếp : 1 Kg
Men cơm rượu : 50 Gr

Cơm rượu nếp kiểu miền Bắc

  • Khẩu phần: 4 người
  • Dễ

Nguyên liệu

Giới thiệu

Cơm rượu nếp kiểu miền Bắc mang đặc điểm khác biệt so với phiên bản miền Nam. Không giữ được độ mềm mại, mà thay vào đó, cơm rượu nếp miền Bắc lại có cảm giác giòn sần sật và hương vị nồng hơn một chút. Nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị đặc trưng này, hãy thử thực hiện theo công thức dưới đây!

Các bước thực hiện

1
Xong

Rửa sạch gạo nếp và để ráo. Đặt nếp vào nồi cơm điện và nấu như cách nấu cơm thông thường. Nếu muốn đảm bảo độ ngon, có thể đặt nếp trong xửng để hấp.

2
Xong

Khi gạo nếp đã chín, chuyển nó vào khay và trải ra để nhanh chóng nguội.

3
Xong

Giã mịn men cơm rượu.

4
Xong

Khi cơm nếp đã nguội, sử dụng rây để lọc men, sau đó rắc men đã lọc lên cơm nếp và trộn đều.

5
Xong

Để ủ cơm, sử dụng túi khoá và tạo lỗ ở phía dưới túi. Đặt cơm đã trộn men vào túi. Đặt túi cơm nếp vào nồi gốm, dưới đáy nồi đặt một cái chén. Kín chặt túi và đậy nắp nồi, sau đó đặt ở nơi thoáng mát.

6
Xong

Sau khoảng 2-3 ngày, cơm rượu sẽ sẵn sàng. Lưu trữ cơm rượu trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng khi cần. Khi ăn, hãy múc cơm và nước cơm rượu ra khỏi túi và đặt vào chén.

Chào mừng đến với Cách Nấu Ngon! Nơi của những công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi khám phá niềm đam mê ẩm thực và tạo nên những bữa ăn đặc sắc!

Cơm rượu miền Nam
Cơm rượu miền Nam
Xôi cơm rượu miền Nam cho Tết Đoan ngọ
Xôi cơm rượu miền Nam cho Tết Đoan ngọ
Bình luận