Cơm rượu miền Nam
Chia sẻ lên mạng xã hội:
Hoặc sao chép link bên dưới
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn:
Gạo nếp : 1 Kg
Men cơm rượu : 15 Viên

Cơm rượu miền Nam

  • Khẩu phần: 6 người
  • Dễ

Nguyên liệu

Giới thiệu

Chúng tôi rất thích món cơm rượu, đơn giản vì nó ngon và kích thích tiêu hóa, đặc biệt là khi cơ thể không khỏe, ăn không tiêu, đầy hơi. Chỉ cần ăn một miếng cơm rượu, cảm giác nhẹ nhàng trở lại. Món ăn này gợi lại kí ức về những ngày thơ ấu, mong chờ được ăn cơm rượu vào buổi sáng Tết. Không chỉ là món đặc biệt trong các dịp lễ, Tết, cơm rượu còn là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày nóng nực. Hãy thử làm cơm rượu miền Nam theo cách dưới đây!

Các bước thực hiện

1
Xong

Nấu nếp sạch cho đến khi chín, tránh nấu xôi quá nhão hoặc quá khô. Sau khi nấu chín, xới cơm ra mâm và phẳng ra để nhanh nguội. Men ngọt giã nhuyễn, rây mịn. Chuẩn bị chén nước muối loãng để thoa tay mỗi khi làm viên cơm rượu.

2
Xong

Lá chuối được rửa sạch và để ráo. Lót lá chuối xuống đáy nồi hoặc thố. Thoa nước muối lên tay, sau đó dùng muỗng múc xôi và men để tạo thành viên cơm rượu theo kích thước mong muốn. Sau cùng, bọc 2 viên cơm rượu bằng lá chuối và xếp chúng vào thố.

3
Xong

Đậy nắp kín lại và để ở nơi khô ráo trong khoảng 3-4 ngày để chế biến. Đặc điểm độc đáo của cơm rượu miền Nam là sau khoảng thời gian này, nước ngọt thanh sẽ tự tiết ra, không giống như những loại cơm rượu đã được bán sẵn với đường đã được thêm vào.

4
Xong

Nước đường tự tiết ra sẽ thấm đều vào viên cơm nếp, tạo ra một hương vị ngọt ngào, thơm thanh và độ men rượu đúng chuẩn. Hãy thử và bạn sẽ phải công nhận sức hấp dẫn của món ăn này.

Chào mừng đến với Cách Nấu Ngon! Nơi của những công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi khám phá niềm đam mê ẩm thực và tạo nên những bữa ăn đặc sắc!

Cơm chiên tôm cà ri
Cơm chiên tôm cà ri
Cơm rượu nếp kiểu miền Bắc
Cơm rượu nếp kiểu miền Bắc
Bình luận