Cơm rang Tây Thi
Chia sẻ lên mạng xã hội:
Hoặc sao chép link bên dưới
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn:
Cơm : 1 Chén
Trứng vịt muối : 2 Quả
Tôm tươi : 200 Gr
Hành lá : 1/2 Cây
Hạt nêm : 1/2 Muỗng cà phê
Tỏi băm : 1/2 Muỗng cà phê
Hành tím băm : 1/2 Muỗng cà phê
Dầu ăn : 2 Muỗng canh
Muối : 1/2 Muỗng cà phê
Nước mắm : 1 Muỗng cà phê
Đường trắng : 1/2 Muỗng cà phê
Tiêu : 1/2 Muỗng cà phê

Cơm rang Tây Thi

  • Khẩu phần: 2 người
  • Dễ

Nguyên liệu

Giới thiệu

Cơm rang Tây Thi, tên gọi hấp dẫn, thực chất là một sự kết hợp tuyệt vời giữa cơm rang béo bùi với trứng vịt muối. Bề trên được phủ lớp ruốc tôm thơm ngon, kết hợp với dưa leo và cà chua tạo nên một bữa ăn phong cách, phù hợp cho các buổi tiệc mừng, nơi bạn muốn thể hiện sự tinh tế trong ẩm thực.

Các bước thực hiện

1
Xong

Cho cơm ra chén, xử lý cơm bằng cách sử dụng muối để cơm trở nên mềm mại hơn. Đặt cơm vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng để làm nguội. Nếu cơm đã nguội, không cần phải để vào tủ lạnh.

2
Xong

Làm ruốc tôm: Rửa sạch tôm và tẩy chỉ đen trên lưng. Đun tôm trong nồi kín nắp, không cần thêm nước. Chờ tôm chín hồng, nguội rồi bóc vỏ và giã nhuyễn.

3
Xong

Đun nóng dầu ăn, phi hành khô cho thơm. Đổ tôm đã giã nhuyễn vào chảo, thêm gia vị như muối, nước mắm, đường, và tiêu. Xào đến khi tôm khô, sau đó để nguội.

4
Xong

Đập trứng vịt muối ra chén, lấy hai lòng đỏ và một lòng trắng. Đun nóng dầu ăn, phi tỏi cho thơm, đổ lòng đỏ và một lòng trắng trứng vào chảo. Đảo đều để lòng đỏ tan ra.

5
Xong

Thêm cơm vào chảo, đun lửa nhỏ, đảo đều và nêm gia vị tùy khẩu vị. Dùng muôi để hạt cơm thấm gia vị, sau đó thêm hành lá đã cắt nhỏ. Tắt bếp.

6
Xong

Múc cơm ra đĩa, phủ một lớp ruốc tôm lên trên bề mặt. Dùng kèm với dưa leo và cà chua cắt lát để tạo thêm hương vị và sự tươi mới.

Chào mừng đến với Cách Nấu Ngon! Nơi của những công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi khám phá niềm đam mê ẩm thực và tạo nên những bữa ăn đặc sắc!

Cơm chiên cá hồi
Cơm chiên cá hồi
Cơm rang trứng gà ngon
Cơm rang trứng gà ngon
Bình luận