Cơm hấp ủ lá sen
Chia sẻ lên mạng xã hội:
Hoặc sao chép link bên dưới
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn:
Gạo tẻ : 300 Gr
Tôm tươi : 200 Gr
Hạt sen tươi : 100 Gr
Cà rốt : 1 Củ
Đậu Hà Lan : 50 Gr
Trứng gà : 2 Quả
Lá sen : 4 Lá
Nấm hương : 5 Cái
Hành lá : 5 Cây
Dầu ăn : 1 Muỗng cà phê
Muối : 1 Muỗng cà phê
Hạt nêm : 1.50 Muỗng cà phê
Đường trắng : 1/2 Muỗng cà phê

Cơm hấp ủ lá sen

  • Khẩu phần: 4 người
  • Trung bình

Nguyên liệu

Giới thiệu

Để món cơm hấp lá sen trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể thay đổi hoặc bọc lá sen mới để tạo nên màu xanh tươi mát. Sử dụng dao để rạch lá sen, mùi thơm nhẹ sẽ lan tỏa trên bàn ăn, kết hợp với hương vị đậm đà của cơm sen, tạo nên không khí ấm cúng và vui vẻ.

Các bước thực hiện

1
Xong

Cho gạo vào nồi, thêm nước để cơm hơi khô, sau đó thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1/4 muỗng cà phê muối. Khi cơm đã chín, trải ra để nguội.

2
Xong

Rửa sạch tôm và ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, và 1/2 muỗng đường trong khoảng 5-10 phút. Sử dụng tỏi đập dập phi thơm, sau đó xào tôm cho đến khi chín. Nguyên liệu này nguội rồi bóc bỏ đầu và vỏ, cắt thành hạt lựu.

3
Xong

Hạt sen và đậu luộc chín, trong quá trình luộc, thêm chút muối vào nước để làm cho rau củ thêm đậm đà. Cà rốt luộc chín và cắt thành hạt lựu, trứng chiên cũng cắt thành hạt lựu, nấm hương ngâm nở, rửa sạch và cắt lát, đầu hành cắt nhỏ.

4
Xong

Đặt đầu hành vào chảo, phi thơm, sau đó thêm nấm hương xào chín và nêm chút hạt nêm. Nếu không muốn sử dụng nấm, bước này có thể bỏ qua. Tiếp theo, thêm tôm, cà rốt, trứng chiên, đảo đều, pha 1 muỗng hạt nêm với 1 thìa súp nước. Rưới đều hỗn hợp và thử nếm, nếu thấy hơi đậm, có thể thêm muối hoặc nêm.

5
Xong

Khi cơm đã nguội, trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Nếu thấy khẩu vị nhạt, bạn có thể thêm muối hoặc nêm.

6
Xong

Rửa sạch lá sen và lau khô, sau đó đặt lá sen vào tô. Đặt cơm vào lá sen và gói kín. Sử dụng đĩa nhỏ để úp lên lá sen, giữ cho lá không bung ra khi hấp.

7
Xong

Chuẩn bị nồi hấp. Đặt tô vào nồi hấp và hấp cơm trong khoảng 20-25 phút. Sau 20 phút, cơm sẽ có mùi thơm của lá sen. Lấy tô ra khỏi nồi.

8
Xong

Nếu bạn phục vụ cho khách, có thể thay lá sen mới hoặc bọc bên ngoài để có màu xanh tươi mát hơn. Sử dụng dao để rạch lá sen và tận hưởng mùi thơm và hương vị đậm đà của cơm sen, tạo nên không khí vui vẻ và ấm cúng.

Chào mừng đến với Cách Nấu Ngon! Nơi của những công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi khám phá niềm đam mê ẩm thực và tạo nên những bữa ăn đặc sắc!

Canh cải thảo độc đáo, hấp dẫn kèm cơm
Canh cải thảo độc đáo, hấp dẫn kèm cơm
Cơm chiên khóm kiểu Thái Lan
Cơm chiên khóm kiểu Thái Lan
Bình luận