Canh chua cá trèn
Chia sẻ lên mạng xã hội:
Hoặc sao chép link bên dưới
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn:
Cá trèn : 500 Gr
Cà chua : 2 Trái
Thơm : 1/4 Trái
Me chua : 30 Gr
Bạc hà : 1 Cây
Ngò gai : 1 Cây
Ngò om : 2 Cây
Ớt : 2 Trái
Nước mắm : 2 Muỗng canh
Muối : 1 Muỗng cà phê
Bột ngọt : 1/2 Muỗng cà phê
Đường trắng : 1 Muỗng cà phê
Hành tím : 1 Củ
Đậu bắp : 3 Trái
Giá đỗ : 50 Gr
Dầu ăn : 2 Muỗng canh

Canh chua cá trèn

  • Khẩu phần: 4 người
  • Trung bình

Nguyên liệu

Giới thiệu

Cá trèn là một loại cá có hương vị ngọt béo đặc trưng, và khi được nấu trong món canh chua, vị ngon của nó trở nên thêm đặc biệt hấp dẫn. Cá trèn chỉ xuất hiện trong mùa nước lũ, thường di cư từ Biển Hồ vào Đồng bằng sông Cửu Long. Ai đã từng thử món này đều có sự kỷ niệm đáng nhớ và luôn mong chờ mùa nước lên để được thưởng thức lại.

Các bước thực hiện

1
Xong

Bắt đầu bằng việc làm sạch cá trèn, lấy ra ruột, rửa sạch và để ráo.

2
Xong

Cắt cà chua thành múi cau. Rửa sạch và cắt nhỏ thơm, đậu bắp, và bạc hà. Rửa sạch giá đỗ. Cắt ớt thành khúc.

3
Xong

Rửa sạch ngò om và ngò gai, sau đó cắt nhỏ. Chế biến nước me bằng cách đun chín me và lấy nước me ra chén. Bóc vỏ hành tím và băm nhỏ.

4
Xong

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, sau đó phi thơm hành tím. Thêm cà chua và xào khoảng 2 phút cho chúng mềm.

5
Xong

Đổ 1 lít nước sôi vào nồi, đun sôi. Thêm cá trèn và thơm vào nồi. Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, và ớt cắt nhỏ.

6
Xong

Khi nước sôi trở lại sau khoảng 3 phút, thêm đậu bắp, bạc hà, giá đỗ, và bông súng. Để canh sôi liu riu thì rắc thêm ngò om và ngò gai rồi tắt bếp.

7
Xong

Đổ canh vào tô và thưởng thức ấm nóng cùng với cơm.

Chào mừng đến với Cách Nấu Ngon! Nơi của những công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi khám phá niềm đam mê ẩm thực và tạo nên những bữa ăn đặc sắc!

Súp nấm sáng ngon
Súp nấm sáng ngon
Cá chép om dưa cải chua
Cá chép om dưa cải chua
Bình luận