Cá kho tộ
Chia sẻ lên mạng xã hội:
Hoặc sao chép link bên dưới
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn:
Cá rô : 500 Gr
Thịt ba chỉ : 100 Gr
Hành lá : 5 Nhánh
Nước mắm : 2 Muỗng canh
Đường trắng : 2 Muỗng canh
Muối : 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn : 1 Muỗng canh
Nước màu : 2 Muỗng canh
Tỏi : 2 Muỗng cà phê

Cá kho tộ

  • Khẩu phần: 4 người
  • Dễ

Nguyên liệu

Giới thiệu

Cá kho tộ là một món ăn truyền thống đã thấm sâu vào văn hóa ẩm thực của người Việt Nam. Đây là một món ăn dân dã, đậy đà hương vị quê hương với cá thơm ngon và nước kho ngọt béo. Đặc biệt, khi thưởng thức cùng cơm nóng vào những ngày trời se lạnh, bạn sẽ cảm nhận được sự tuyệt vời của nó.

Các bước thực hiện

1
Xong

Đầu tiên, bạn cần làm sạch cá bằng cách đánh vẩy, rửa sạch và cắt thành từng khúc, sau đó để cá ráo. Sau đó, ướp cá với hành đập nhuyễn, nước mắm, nước màu, muối và đường. Cá kho tộ thường ngon nhất khi dùng cá lóc.

2
Xong

Tiếp theo, hãy rửa sạch thịt ba chỉ và thái mỏng. Ướp thịt ba chỉ bằng hành đập nhuyễn, nước mắm, nước màu, muối và đường.

3
Xong

Đun nóng dầu ăn trong nồi đất và phi thơm tỏi. Sau đó, thêm thịt ba chỉ vào và đảo đều cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng, sau đó tắt bếp. Lưu ý rằng cá kho tộ truyền thống thường được kho trong nồi đất để tạo ra độ ngon và bền màu.

4
Xong

Xếp cá lên trên thịt và có thể đặt một lớp hành đập dưới đáy nồi để tránh cá bị cháy. Sau đó, đổ hết nước ướp cá lên và đun lửa lớn khoảng 5 phút, sau đó giảm lửa nhỏ và tiếp tục kho cho đến khi nước cạn đi.

5
Xong

Trước khi hoàn thành, rắc tiêu và rưới một chút dầu ăn lên phần cá để tạo độ bóng. Món cá kho tộ đã hoàn thành và đầy ngon mắn. Món ăn này thường ngon nhất khi kết hợp với cơm trắng vào buổi chiều mưa rào, khi gió thổi se lạnh và mùi thơm của tiêu và hành ngấm vào cơm, đó thực sự là một trải nghiệm tuyệt vời cho cảm giác thực địa của mọi người.

Chào mừng đến với Cách Nấu Ngon! Nơi của những công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi khám phá niềm đam mê ẩm thực và tạo nên những bữa ăn đặc sắc!

Sườn cốt lết chiên xù
Sườn cốt lết chiên xù
Thịt quay húng lìu
Thịt quay húng lìu
Bình luận