Cá chẽm sốt xoài
Chia sẻ lên mạng xã hội:
Hoặc sao chép link bên dưới
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn:
Cá chẽm phi lê : 400 Gr
Xoài chín : 2 Quả
Trứng vịt : 2 Quả
Ớt chuông : 3 Trái
Cần tây : 30 Gr
Ngò rí : 10 Gr
Hạt điều : 100 Gr
Hành tím băm : 100 Gr
Tiêu sọ : 1 Muỗng cà phê
Hạt nêm : 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn : 200 ml
Dầu hạt cải : 30 ml
Giấm gạo : 50 ml
Đường trắng : 100 Gr
Nước mắm : 30 ml
Chanh : 1 Trái
Cần tàu : 10 Gr
Bột chiên giòn : 1 Gói

Cá chẽm sốt xoài

  • Khẩu phần: 2 người
  • Trung bình

Nguyên liệu

Giới thiệu

Cá chẽm là một nguyên liệu ưa chuộng và có thể biến thành nhiều món ngon như cá chẽm sốt chua ngọt, cá chẽm chiên sả ớt, cá chẽm hấp, kho, hoặc nấu lẩu… Nó phù hợp cho cả người lớn, thai phụ và trẻ em. Hôm nay,Cách Nấu Ngon sẽ giới thiệu món Cá chẽm sốt xoài độc đáo, mang đẳng cấp nhà hàng, để làm mới thực đơn gia đình hoặc làm phong phú cho bữa cơm cuối tuần.

Các bước thực hiện

1
Xong

Bắt đầu với cá chẽm đã được chuẩn bị sẵn, kiểm tra và loại bỏ tất cả xương còn sót lại trong thịt. Sau đó, bạn có thể cắt lát cá chẽm thành từng miếng và cuộn chúng lại để tạo hình cánh hoa đẹp mắt.

2
Xong

Tiếp theo, hãy ướp cá chẽm với hạt nêm, muối, tiêu, nước cốt hành tím và để chúng ngấm trong vòng 15 phút.

3
Xong

Đối với sốt xoài, bạn hãy cắt thịt xoài thành từng miếng, để lại vài lát để trang trí. Phần còn lại của thịt xoài sẽ được xay cùng với gốc ngò, hạt nêm, đường, nước mắm, giấm gạo, nước cốt chanh, và một muỗng cà phê mứt tắc xí muội để tạo hương vị độc đáo cho sốt xoài. Sau khi xay mịn, hãy thêm vào 1 muỗng canh (khoảng 20ml) dầu hạt cải và khuấy đều để tạo độ sánh cho sốt. Bắc chảo lên bếp, đun sốt cho đến khi sôi, sau đó nêm nếm lại cho phù hợp khẩu vị và tắt bếp để nguội.

4
Xong

Ớt chuông cần được rửa sạch, loại bỏ ruột và hạt bên trong, sau đó cắt ớt thành những lát nhỏ. Cần tây chỉ cần sử dụng phần thân và loại bỏ lớp màng mỏng bên ngoài trước khi cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, phi thơm cần tây và cho ớt chuông vào xào, sau đó nêm thêm một chút gia vị cho vừa khẩu vị và tắt bếp.

5
Xong

Cá chẽm sau khi đã được ướp hãy nhúng vào trứng gà đã đánh tan, sau đó cuộn qua bột chiên giòn. Đun nóng dầu trong một nồi, sau đó cuộn cá chẽm lại (nếu cần, bạn có thể cố định bằng tăm) và chiên cho đến khi cá chẽm vàng giòn, sau đó gắp ra đĩa có đặt giấy thấm dầu.

6
Xong

Để trình bày món ăn, bạn có thể xếp ớt chuông xào ở dưới đáy, đặt lên trên là cá chẽm chiên giòn và rưới nhiều sốt xoài theo khẩu vị cá nhân. Bạn cũng có thể trang trí món ăn bằng hạt điều rang và rau mầm. Món cá chẽm sốt xoài này có thể dùng kèm với xôi hoặc cơm trắng, đều thơm ngon và giòn rụm.

Chào mừng đến với Cách Nấu Ngon! Nơi của những công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi khám phá niềm đam mê ẩm thực và tạo nên những bữa ăn đặc sắc!

Ốc giác xào trứng muối
Ốc giác xào trứng muối
Nước Soda Kiwi
Nước Soda Kiwi
Bình luận