Cá basa kho hành ớt
Chia sẻ lên mạng xã hội:
Hoặc sao chép link bên dưới
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn:
Xốt nêm thịt heo Knorr : 3 Muỗng canh
Rượu Mirin : 5 Muỗng canh
Nước mắm : 2 Muỗng canh
Đường trắng : 1 Muỗng canh
Hành tím : 3 Củ
Tỏi : 3 Tép
Hành lá : 3 Cây
Ớt : 4 Trái
Sa tế : 1 Muỗng canh
Tiêu : 1/2 Muỗng cà phê
Dầu ăn : 1 Muỗng canh
Cá ba sa : 3 Khúc
Thịt ba chỉ : 100 Gr

Cá basa kho hành ớt

  • Khẩu phần: 3 người
  • Dễ

Nguyên liệu

Giới thiệu

Có thể nói rằng, làm món cá basa thật ngon và không có mùi tanh là một nhiệm vụ không dễ dàng. Tuy nhiên, món cá basa kho hành ớt sử dụng phong cách nấu ẩm thực Việt Nam với sự kết hợp gia vị Nhật Bản, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn. Món này không chỉ ngon miệng mà còn không còn vết mùi tanh, chỉ cần nhìn qua hình ảnh là đã đủ thấy hấp dẫn rồi. Hãy cùng thử nấu món này theo cách đơn giản sau đây!

Các bước thực hiện

1
Xong

Bắt đầu bằng việc rửa sạch cá basa bằng nước dấm loãng, sau đó rửa lại bằng nước lạnh và cắt thành từng khoanh dày. Thịt ba chỉ cắt thành lát mỏng. Hành tím và tỏi nghiền nhỏ vừa. Hành lá được cắt thành khúc ngắn khoảng 3cm. Ớt được bỏ cuống và có thể đập dập hoặc cắt thành lát dày.

2
Xong

Trong một nồi nấu, đun 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh dầu ăn cho đến khi màu caramel đẹp. Sau đó, thêm thịt vào nấu chung, sau đó cho hành tím và tỏi nghiền vào để thịt có mùi thơm hấp dẫn. Tắt bếp. Đặt cá lên trên lớp thịt, sau đó nêm gia vị theo ý thích, đặt 2/3 hành lá và ớt lên trên cùng. Ướp cá trong hỗn hợp này trong vòng 20 phút, đảm bảo cá thấm đều gia vị. Bật bếp lên và nấu tiếp.

3
Xong

Luôn duy trì lửa ở mức vừa và đun sôi cá, thỉnh thoảng trở mình để cá chín đều. Khi sốt đã cạn và hấp thụ vào cá, thì món kho đã hoàn tất. Rắc 1/3 hành lá còn lại và ớt lên trên mặt là hoàn tất, sau đó tắt bếp.

4
Xong

Đây là một món ăn nhanh gọn và thơm ngon. Bạn có thể dọn ra bát và ăn kèm với dưa leo hoặc rau luộc, kèm cơm nóng là một bữa ăn hoàn hảo!

Chào mừng đến với Cách Nấu Ngon! Nơi của những công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi khám phá niềm đam mê ẩm thực và tạo nên những bữa ăn đặc sắc!

Thịt rim mứt đào
Thịt rim mứt đào
Cà tím xào đậu đũa cay
Cà tím xào đậu đũa cay
Bình luận