Bánh tráng lụi chấm mắm me
Chia sẻ lên mạng xã hội:
Hoặc sao chép link bên dưới
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn:
Bánh tráng : 1 Gói
Thịt heo bằm : 200 Gr
Hành tây : 1/3 Củ
Củ sắn : 1/2 Củ
Hành tím : 1 Củ
Tỏi : 1 Củ
Cà rốt : 1/2 Củ
Hành lá : 2 Nhánh
Nấm mèo : 3 Cái
Đậu phộng : 50 Gr
Nước cốt me : 100 ml
Nước mắm : 2 Muỗng canh
Dầu ăn : 2 Muỗng canh
Đường trắng : 2 Muỗng canh
Hạt nêm : 1/2 Muỗng canh
Tiêu : 1/2 Muỗng cà phê
Sa tế : 1 Muỗng canh

Bánh tráng lụi chấm mắm me

  • Khẩu phần: 4 người
  • Dễ

Nguyên liệu

Giới thiệu

Bánh tráng lụi chấm mắm me, một món ăn đặc sản của Tây Nguyên, đang tạo nên cơn sốt trên mạng xã hội. Món bánh tráng này có hương vị độc đáo và thú vị, bạn nhất định phải thử ít nhất một lần!

Các bước thực hiện

1
Xong

Ngâm nấm mèo trong nước cho nở, sau đó rửa sạch, loại bỏ chân nấm và thái nhỏ. Hành tây, củ sắn và cà rốt cũng được thái nhỏ. Băm nhỏ hành tím và tỏi. Hành lá cũng được thái nhỏ.

2
Xong

Bắt chảo lên bếp, đun nóng 1-2 muỗng canh dầu ăn, sau đó phi thơm hành tím băm và tỏi băm. Thêm thịt băm vào và xào cho thịt tơi và săn lại. Tiếp theo, thêm cà rốt, củ sắn và hành tây vào xào cùng. Khi các nguyên liệu đã chín, thêm nấm mèo và nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối, và xào thêm khoảng 1 phút. Cuối cùng, thêm hành lá, đảo đều và tắt bếp. Để phần nhân nguội trước khi gói bánh.

3
Xong

Để làm nước sốt mắm me, đặt một nồi khác lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó thêm tỏi băm và phi thơm. Thêm 100ml nước cốt me, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh sa tế, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh đường, và khoảng 3-4 muỗng canh nước. Khuấy đều và đun sôi hỗn hợp nước sốt me. Sau đó, thêm bột năng hoặc bột bắp để tạo độ sệt cho nước sốt. Khuấy đều và đun sôi lại, sau đó tắt bếp và để nguội. Đây chính là nước mắm me thơm ngon.

4
Xong

Thoa đều lớp nước lên bánh tráng, trải phẳng, sau đó đặt 1-2 muỗng nhân thịt lên bánh. Sau đó, cuộn bánh lại thành hình dạng giống chả giò, không cần gấp hai đầu như khi gói nem rán. Cuối cùng, cầm một đầu của bánh và cuộn chặt lại, sử dụng que để cố định. Làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

5
Xong

Bánh tráng lụi chấm mắm me hứa hẹn sẽ làm bạn mê mải ngay từ lần thử đầu tiên! Hãy học cách làm ngay bây giờ, vì không phải lúc nào cũng có cơ hội mua bánh này đâu đấy!

Chào mừng đến với Cách Nấu Ngon! Nơi của những công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi khám phá niềm đam mê ẩm thực và tạo nên những bữa ăn đặc sắc!

Dạ dày hấp mắm sả
Dạ dày hấp mắm sả
Canh sườn hầm bắp
Canh sườn hầm bắp
Bình luận