• Trang chủ
  • Bánh Dẻo Truyền Thống với Nhân Đậu Xanh
Bánh Dẻo Truyền Thống với Nhân Đậu Xanh
Chia sẻ lên mạng xã hội:
Hoặc sao chép link bên dưới
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn:
Đường trắng : 600 Gr
Bột bánh dẻo : 310 Gr
Nước hoa bưởi : 10 ml
Dầu ăn : 80 ml
Nước cốt chanh : 10 ml
Đậu xanh không vỏ : 200 Gr
Bột trà xanh : 1/2 Muỗng cà phê
Bột mì : 1/2 Muỗng canh
Mạch nha : 1 Muỗng canh

Bánh Dẻo Truyền Thống với Nhân Đậu Xanh

  • Khẩu phần: 10 người
  • Dễ

Nguyên liệu

Giới thiệu

Bánh Dẻo Truyền Thống là món ăn vặt ngon và hấp dẫn cho ngày Tết Trung thu của gia đình. Cách làm bánh dẻo này với nhân đậu xanh đơn giản, với vỏ bánh dẻo dai và nhân đậu ngọt bùi, làm cho món ăn thật ngon và không gây ngán. Hướng dẫn làm bánh trung thu này không cần sử dụng lò nướng, rất tiện lợi và phù hợp cho những bạn mới bắt đầu làm bánh tại nhà.

Các bước thực hiện

1
Xong

Làm nhân đậu xanh: Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4 giờ để đậu nở. Sau đó, đun đậu xanh với nước và thêm 1/3 muỗng cà phê muối cho đến khi chín. Sau khi chín, xay nhuyễn đậu xanh và kết hợp với 100g đường. Tiếp theo, hâm nóng 80ml dầu ăn và trộn đều với nhân đậu xanh. Khi nhân đậu xanh trở nên sánh và không dính vào tay, thêm bột mì và 10g bột bánh dẻo. Trộn đều cho đến khi nhân đậu xanh không còn dính tay và khô ráo. Tắt bếp, thêm bột trà xanh và trộn đều. Sau đó, cân 50g bột và tạo thành viên nhỏ.

2
Xong

Làm vỏ bánh dẻo: Khuấy tan 500g đường với 330ml nước trong nồi và đun sôi trong 10 phút, sau đó để nguội. Hòa nước đường với 3ml dầu ăn, 10ml nước hoa bưởi và 15ml nước cốt chanh. Dùng từ từ đổ 300g bột bánh dẻo vào nước đường và khuấy đều cho đến khi bột hoàn toàn tan trong nước. Đặt bột trong màng bọc thực phẩm và để nghỉ trong 30 phút trước khi nặn bánh.

3
Xong

Cân 100g vỏ bột bánh dẻo và làm thành viên nhỏ. Sau đó, đặt viên nhân đậu xanh vào và bọc kín lại, tạo thành viên bánh tròn. Áo qua một lớp bột để tránh dính vào khuôn bánh và đặt viên bánh vào khuôn để tạo hình. Làm tương tự cho tất cả các viên bánh.

4
Xong

Những chiếc bánh dẻo trắng tinh, bạn có thể để ở nhiệt độ phòng và sử dụng trong vòng 4-5 ngày. Để bánh dẻo lâu hơn, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, nhưng lưu ý rằng bánh có thể trở nên khô và cứng nếu để lâu.

Chào mừng đến với Cách Nấu Ngon! Nơi của những công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi khám phá niềm đam mê ẩm thực và tạo nên những bữa ăn đặc sắc!

Bánh muffin
Bánh muffin
Xúc xích nướng phô mai
Xúc xích nướng phô mai
Bình luận