Bánh bột lọc Sơn Tây
Chia sẻ lên mạng xã hội:
Hoặc sao chép link bên dưới
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn:
Bột năng : 2 Chén
Tôm tươi : 400 Gr
Thịt ba chỉ : 400 Gr
Nước mắm : 2 Muỗng canh
Dầu ăn : 2 Muỗng canh
Đường trắng : 2 Muỗng cà phê
Hạt nêm : 2 Muỗng cà phê

Bánh bột lọc Sơn Tây

  • Khẩu phần: 4 người
  • Dễ

Nguyên liệu

Giới thiệu

Bánh bột lọc Sơn Tây là một món đặc sản nổi tiếng của vùng này. Bánh được làm từ lớp vỏ mỏng, mềm mịn được làm từ bột năng, bên trong là nhân tôm và thịt, được bọc bên ngoài bằng lá chuối và hấp chín. Món ăn này thường được thưởng thức khi còn nóng, kèm theo nước mắm, mang lại hương vị tuyệt vời.

Các bước thực hiện

1
Xong

Trước hết, hỗn hợp bột năng gồm 2 chén bột năng, 2.5 chén nước lọc và một chút muối. Khi đã đảm bảo hỗn hợp hoà quán, đặt nồi lên bếp với lửa nhỏ. Khi đun nấu, hãy đảo trộn liên tục để tránh bị bỏng. Khi bột đã quánh lại và có màu trắng đục, tắt bếp và tiếp tục nhào bột trong khoảng 2-4 phút nữa.

2
Xong

Chuẩn bị lá chuối bằng cách rửa sạch và cắt thành các dải hình chữ nhật, sau đó nướng qua lửa để khô. Sơ chế tôm và thịt bằng cách rửa sạch. Trên bếp, đun nóng một muỗng canh dầu ăn, sau đó thêm một muỗng cà phê đường và đun chảy đường cho đến khi có màu hồng nâu. Tiếp theo, cho tôm và thịt vào chảo, giảm lửa nhỏ và khuấy đều. Nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều cho đến khi tôm và thịt chín, sau đó tắt bếp.

3
Xong

Trước khi gói bánh, phết một chút dầu ăn lên mặt lá chuối. Lấy một phần bột năng và dùng tay làm thành hình chữ nhật gần như. Trên mỗi miếng bột, đặt 1 tôm và 1 miếng thịt (nếu thịt lớn thì cắt thành miếng nhỏ hơn). Sau đó, cuốn nhân vào lá chuối và gói lại thành hình bánh.

4
Xong

Sắp xếp các bánh vào nồi hấp và hấp trong khoảng 10 phút (vì nhân đã chín).

5
Xong

Bánh bột lọc đã chín có thể thưởng thức nóng, kèm theo nước mắm hoặc các loại nước chấm tùy ý.

Chào mừng đến với Cách Nấu Ngon! Nơi của những công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi khám phá niềm đam mê ẩm thực và tạo nên những bữa ăn đặc sắc!

Thịt rang cháy cạnh xốt nêm Knorr
Thịt rang cháy cạnh xốt nêm Knorr
Nấm nhồi thịt hấp
Nấm nhồi thịt hấp
Bình luận