Home » Món ngon mỗi ngày » Món ăn chính - ăn mặn » Tự làm món vịt nấu giả cầy thơm ngon đãi cả nhà

Tự làm món vịt nấu giả cầy thơm ngon đãi cả nhà

Vịt nấu giả cầy là một món ăn quen thuộc với người miền bắc và giờ đây nó đang trở thành món ăn phổ biến trên cả nước. Những người không ăn được thịt chó thì có thể ăn vịt nấu giả cầy vị ngon không thua kém gì thịt chó đâu nhé. Chỉ cần ngửi mùi thơm thôi là bạn đã khó cưỡng lại món ăn này rồi. Cách làm món ăn này thật sự không khó và không mất nhiều thời gian. Trời cũng bắt đầu se lạnh rồi, sao bạn không thử học cách nấu ngon món vịt nấu giả cầy nóng hổi chiêu đãi cả gia đình mình vào cuối tuần này nhỉ!

Tự làm món vịt nấu giả cầy thơm ngon đãi cả nhà

Xem thêm các món ăn từ vịt:

Nguyên liệu chuẩn bị làm vịt nấu giả cầy:

  • Vịt xiêm : ½ con
  • 1 củ riềng, hành tím, tỏi, gừng
  • Ớt, chanh, giá, rau thơm các loại , 1 trái dừa xiêm
  •  Gia vị: Rượu, mắm tôm,  sả, bột nghệ, đường , muối, hạt nêm.

Cách làm vịt nấu giả cầy như sau:

Bước 1: Bạn mua vịt về nhà làm sạch nên sát muối và rượu cho vịt thật sạch và hết mùi hôi, để ráo rồi lấy rơm thui cho vàng nếu không có rơm bạn có thể thui trên lửa bếp ga hoặc không là bạn mang đi đến lò thui cũng được.

Cách làm vịt nấu giả cầy

Bước 2: Sau khi thui vịt, bạn mang vịt đi rửa sạch lại một lần nữa, dùng dao nặng và bén chặt vịt thành những miếng vừa ăn là được, không chặt vịt nhỏ quá, khi nấu sẽ bị nát.

Cách làm vịt nấu giả cầy

Bước 3: Riềng, hành, tỏi, gừng lột vỏ, làm sạch, giã nát. Xã băm nhuyễn, các loại rau sống nhặt sạch. Chanh, ớt cắt miếng.

Cách làm vịt nấu giả cầy

Bước 4: Cho thịt vịt vào nồi lớn ướp với  2 thìa mẻ, ½ bát riềng, 2 thìa mắm tôm, 1 thìa nghệ, 1 thìa gừng, 1 thìa tỏi, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường trộn đều các gia vị cho ngấm vào thịt vịt ít nhất 30 phút là được.

Cách làm vịt nấu giả cầy

Bước 5:  Bắc nồi lên bếp làm nóng 2 thìa dầu ăn rồi phi hành tỏi cho thơm sau đó cho thịt vịt vào xào lăn, đến khi vịt gần chín bạn chặt dừa đổ vào nước dừa vào và bắt đầu nấu. Nên để lửa nhỏ cho thịt vịt chín mềm khoảng 40 phút thì nêm nếm gia vị lại 1 lần nữa thì tắt bếp.

Cách làm vịt nấu giả cầy

Bước 6: Cho  vịt giả cầy ra đĩa trang trí thêm vài rau thơm là bạn đã có thể mời mọi người thưởng thức món ăn này rồi.

Cách làm vịt nấu giả cầy

Vịt nấu giả cầy là sự hòa quyện của vị đậm đà của mắm tôm, thêm chút chua thanh của mẻ cùng với  vị cay nồng của riềng và sả tạo nên một món ăn vô cùng đặc sắc. Vào những ngày se lạnh cả gia đình quây quần bên mâm cơm có món vịt nấu giả cầy nóng hỏi thì còn gì tuyệt vời hơn. Chúc các bạn thnahf công và ngon miệng với món vịt nấu giả cầy hôm nay mình chia sẻ nhé!

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *