Home » Món ngon mỗi ngày » Món ăn chính - ăn mặn » Tiết lộ bí quyết nấu cơm lá sen đậm đà chất Huế

Tiết lộ bí quyết nấu cơm lá sen đậm đà chất Huế

Từ ngàn đời xưa, cố đô Huế nổi tiếng với sự cổ kính, lãng mạn pha chút trầm mặc từ con người cho đến cảnh sắc xung quanh. Sự nhẹ nhàng nhưng đầy tinh tế ấy cũng đã đi sâu vào từng món ăn nơi đây, tạo nên một nét rất riêng biệt trong hương vị của các món ăn xứ Huế. Nhắc đến ẩm thực Huế, sẽ là một thiếu sót lớn nếu ta bỏ qua món cơm lá sen thoang thoảng hương thơm nhưng mùi vị sẽ luôn vấn vương mãi.

com_sen_dam-da-xu-hue

Đến với món cơm lá sen là bạn đang tận hưởng hương vị của một món ngon mỗi ngày đặc biệt, bạn sẽ được trải nghiệm tất cả các giác quan trong cùng một món ăn, từ hương thơm sen thoang thoảng cho đến màu vàng thanh cao và cả mùi vị ngọt ngọt của các nguyên liệu được hòa trộn lại. Cách Nấu Ngon hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn bí quyết nấu cơm lá sen đậm đà chất Huế, rất đơn giản và dễ dàng!

Nguyên liệu cần có cho cơm lá sen thơm ngon:

  • 100 gram hạt sen tươi
  • 50 gram đậu hà lan
  • 200 gram tôm tươi
  • 2 chén gạo. Số lượng này có thể tùy thuộc vào số lượng người ăn.
  • Gia vị
  • Dầu ăn
  • Hành khô
  • 1 củ cà rốt
  • Nấm hương

nguyen-lieu-com-hap-la-sen

Cách làm cơm lá sen:

-Đầu tiên, với tôm, bạn cần rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và thái hạt lựu.

-Với hạt sen tươi, bạn rửa sạch, nấu cho vừa chín tới. Lưu ý đừng nấu quá lâu vì hạt sen sẽ bị nhừ nát. Sau đó vớt ra và để cho ráo nước. Chỗ nước luộc sen đừng vội bỏ đi bạn nhé, hãy để nước luộc đem đi nấu cơm lá sen chín.

-Bạn bỏ vỏ cà rốt, đem rửa sạch sau đó xắt hạt lựu.

-Tiếp theo, bạn rửa sạch đậu hà lan và nấm hương rồi xắt nhuyễn. Đun nước sôi để luộc chín đậu và cà rốt. Bạn nhớ bỏ thêm một chút muối vào khi luộc nhé.

-Xào sơ qua hành khô và tôm cho săn thịt lại. Tiếp đến cho thêm hạt sen, cà rốt và đậu hà lan vào xào cùng.

-Sau đó, bạn cho cơm vào xào cùng để có được món cơm lá sen thơm ngon và hấp dẫn.

-Lá sen rửa sạch, để khô ráo, sau khi cơm chiên xong bạn hãy cho cơm vào lá sen.

-Gói cơm lại trong lá sen và đặt vào nồi hấp, khoảng 20 phút đến 30 phút là bạn đã có món cơm lá sen thơm ngon hấp dẫn.

com-hap-la-sen-thom-ngon

Trên đây là các bước để nấu món cơm lá sen thơm ngon hấp dẫn.Chúc mọi người thành công và ngon miệng với món cơm lá sen hôm nay mình chia sẻ nhé!

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *