Bông atiso được xem như là một trong số những loại thực phẩm tốt cho gan, chị em nên sử dụng thường xuyên trong công việc bếp núc của mình. Món atiso nấu sườn non dưới đây là một ví dụ điển hình nhất
Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người
Nguyên liệu
- Atiso: 1 kg
- Sườn non: 500 g
- Muối, hạt nêm, đường
Sơ chế
- Tước bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài của atiso. Thái miếng ngắn vừa ăn và rửa bằng nước muối loãng.
- Chần atiso qua nước sôi và vớt ra để ráo.
- Sườn non rửa sạch, chặt khúc
Chế biến
- Xào sơ sườn non với muối, hạt nêm, đường. Sườn chín thì cho vào nước đun đến khi mềm
- Cho atiso vào nấu chung
- Nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp
Cách dùng
Món canh này ngon nhất khi dùng nóng kèm với cơm. Được chế biến từ atiso – loại thực phẩm tốt cho gan và giúp bồi bổ sức khỏe rất tốt, mẹ nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày cho cả nhà
