Home » Món ngon mỗi ngày » Nấu Súp » Súp bông cải xanh nấu pho mát

Súp bông cải xanh nấu pho mát

Bông cải xanh là loại rau xanh chứa loạt chất giúp cơ thể chống lại bệnh tật đặc biệt các bệnh ung thư, tiểu đường và thiếu máu và là thực phẩm tốt cho daSúp bông cải xanh nấu pho mát là một gợi ý tuyệt vời cho những ngày lạnh, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt thích hợp với người già và trẻ nhỏ. Vị thanh mát của rau củ quyện vào hương thơm của pho mát sẽ mang lại cho bạn món ăn nhẹ ngon miệng và đậm đà.

Nguyên liệu

  • ½ củ hành, cắt nhỏ
  • ¼ chén bơ tan chảy
  • ¼ chén bột mì
  • 2 chén half-and-half (hỗn hợp sữa nguyên kem và kem tươi)
  • 2 chén nước xuýt gà
  • 500g bông cải tươi, cắt nhỏ
  • 1 chén cà rốt cắt sợi dài
  • Muối và tiêu
  • ¼ thìa cà phê đậu khấu (tùy chọn)
  • 224g pho mát Cheddar bào mỏng (1 loại pho mát cứng của Anh)

Cách nấu ăn:

Giai đoạn 1: Chuẩn bị  

Bước 1: Cho một ít bơ vào chảo đặt trên bếp. Khi chảo nóng, bơ tan chảy thì trút hành vào chảo, tiếp tục đun cho đến khi hành chuyển màu trong, bắc chảo xuống.

sup-bong-cai-xanh-1

Bước 2: Đặt nồi lên bếp, đun vừa lửa. Tiếp đó cho bơ vào nồi và đun cho đến khi tan chảy.

sup-bong-cai-xanh-2
Bước 3: Cho bột mì vào nồi bơ tan chảy trên bếp, dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp ngả vàng (mất khoảng 3 – 5 phút).

sup-bong-cai-xanh-3

Bước 4: Cho half-and-half (hỗn hợp sữa nguyên kem và kem tươi), nước xuýt gà vào nồi, đánh đều cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau.

sup-bong-cai-xanh-4

Bước 5: Đun nhỏ lửa hỗn hợp vừa đánh mịn trong 20 phút. Trong thời gian đó chuẩn bị tiếp các nguyên liệu.

–          Chú ý không để nồi nước súp sôi bùng, hạ nhỏ lửa khi nước quá nóng.

sup-bong-cai-xanh-6

–          Bạn có thể thêm tiêu và một ít tương vào nồi nước súp nếu bạn thích vị cay.

sup-bong-cai-xanh-7

Bước 6: Thêm bông cải xanh, cà rốt, hành tây vào nồi nước súp. Dùng thìa đảo nhẹ cho đều, sau đó đun nhỏ lửa khoảng 25 phút cho các loại rau củ mềm.

sup-bong-cai-xanh-8

Chú ý không để nồi súp sôi bùng.

sup-bong-cai-xanh-9

Tra thêm gia vị tùy khẩu vị của bạn.

sup-bong-cai-xanh-10

Bước 7: 25 phút sau kiểm tra nồi súp. Súp đạt yêu cầu khi súp sánh quyện các nguyên liệu vào nhau. Tắt bếp.

sup-bong-cai-xanh-11

Bước 8: Thêm muối và tiêu vừa ăn, thêm vào đậu khấu sau đó khuấy đều cho tan gia vị.

sup-bong-cai-xanh-12

Bước 9: Cho súp vào máy xay cho đến khi mịn. Sau đó lại cho vào nồi đun nhỏ lửa.

sup-bong-cai-xanh-13

Nếu bạn không muốn xay nát rau củ, bạn có thể giữ nguyên hoặc xay qua.

sup-bong-cai-xanh-14

Bạn có thể dùng dụng cụ xay nếu có sẵn để xay luôn trong nồi, không phải chuyển qua lại sang máy xay.

sup-bong-cai-xanh-15

Bước 10: Cho lượng pho mát bào mỏng vào nồi súp đang nóng. Dùng thìa đảo nhẹ tay cho bơ tan và quyện đều trong súp.

sup-bong-cai-xanh-16

Bước 11: Sau khi bơ tan hết, cho súp ra chén, ăn kèm cùng bánh mì, cơm trắng hoặc salad.

sup-bong-cai-xanh-17

Bước 12: Thưởng thức khi súp còn nóng.

sup-bong-cai-xanh-18

 

Chúc các bạn ngon miệng!

Biên tập: ThuyK – Cachnaungon.Com

 

 

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *