Home » Món ngon mỗi ngày » Món ăn chính - ăn mặn » Các làm món Mực chiên muối ớt

Các làm món Mực chiên muối ớt

Nấu ăn ngon với món Mực chiên muối ớt. Món mực chiên thơm ngon với lớp vỏ ngoài giòn cay và mực bên trong mềm ngọt sẽ là một món ngon tuyệt vời cho gia đình bạn đấy!

Nguyên liệu nấu Mực chiên muối ớt:

– 500g mực ống

– thìa cà phê muối tinh

– 1 thìa canh hạt tiêu, rang thơm

– 50g bột mỳ

– 80g bột ngô

– 3-4 quả ớt

– 2 nhánh hành lá

– Dầu ăn.

muc-chien-muoi-ot-1

Cách làm Mực chiên muối ớt:

Bước 1:

Mực làm sạch, phần râu và thân để riêng. Xắt khúc phần thân mực thành các đoạn dài khoảng 2cm, để ráo nước

muc-chien-muoi-ot-2

Bước 2:

Muối rang khô, cho vào cối giã cùng hạt tiêu

muc-chien-muoi-ot-3

Bước 3:

Cho 2/3 hỗn hợp muối – tiêu vào trộn đều cùng bột mỳ và bột ngô trong một tô lớn (hỗn hợp A)

muc-chien-muoi-ot-4

Bước 4:

Ớt và hành lá xắt khúc, để riêng

muc-chien-muoi-ot-5

Mực thấm cho khô, đổ vào hỗn hợp (A), trộn đều cho mực được bao đều bởi bột – muối.

muc-chien-muoi-ot-6

Bước 5:

Cho dầu vào chảo sâu lòng, làm nóng với lửa vừa – to và cho mực vào chiên (bạn nhớ rũ hết bột thừa bám vào mực trước khi thả vào chảo nhé) tới khi mực có màu vàng nhẹ thì vớt mực ra, để lên giá cho ráo dầu. Mực chiên không lâu, chỉ khoảng 1-1,5 phút là chín; nếu bạn chiên quá lâu mực sẽ bị teo lại và dai.

muc-chien-muoi-ot-7

Cuối cùng cho mực đã chiên vào một tô trộn lớn, rắc hành, ớt và chỗ muối – tiêu còn lại lên trên, xóc hoặc trộn đều rồi bày lên đĩa ăn ngay nhé!

muc-chien-muoi-ot-8

Chúc các bạn ngon miệng!

thammyvienvietnam.net

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *