Home » Món ngon mỗi ngày » Món ăn từ thực phẩm tốt cho gan: Bò sốt rau củ

Món ăn từ thực phẩm tốt cho gan: Bò sốt rau củ

Món bò sốt rau củ được giới thiệu dưới đây là một món ăn ngon, được chế biến từ loại thực phẩm tốt cho gan là thịt bò với hàm lượng chất dinh dưỡng lớn. Món ăn này lại không quá khó để làm, các mẹ, các chị nên thử để làm đa dạng thêm món ăn cho cả nhà

Món ăn từ thực phẩm tốt cho gan: Bò sốt rau củ

Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người

Nguyên liệu

  • Thịt bò thăn: 500 g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Cải thảo: 1 nhánh
  • Hành tây: ½ củ
  • Bột năng: 1 thìa canh
  • Muối, hạt nêm, xì dầu, dầu ăn, dầu hào, đường
  • Hành, tỏi, hạt tiêu đen và xanh

Sơ chế

  • Hạt tiêu xanh, tiêu đen, giã thô.
  • Thịt bò rửa sạch, cắt lát vừa ăn, dần mềm, ướp vào bát thịt hạt tiêu xanh, tiêu đen, bột năng hoặc bột ngô, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa nhỏ dầu hào, 1 thìa nhỏ đường cát trắng, trộn đều, ướp khoảng 1 đến 2 tiếng
  • Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái lát xéo.
  • Cải thảo rửa sạch, tách bỏ bớt lá, thái lát xéo.
  • Hành tây rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn

Chế biến

  • Đun nóng dầu, phi tỏi, hành thơm, cho thịt bò vào xào lửa lớn để thịt bò không bị ra nước, thịt chín đổ ra bát để riêng.
  • Dùng lại chảo đó, cho cà rốt vào xào vừa chín tới, thêm vào một ít xì dầu và một ít nước lạnh, đun sôi để cà rốt mềm.
  • Sau khi ăn thử cà rốt mềm thì cho tiếp cải thảo, hành tây vào đun cùng, nêm vào một ít muối.
  • Cho tiếp bát thịt bò vào, đun lửa lớn đến khi sôi lại thì thêm dầu hào, hạt nêm, đường, xì dầu cho vừa ăn
  • Hòa tan bột năng với một ít nước lọc, rưới bát bột năng vào chảo thịt bò, để thịt bò sôi lại và sánh đặc, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, thêm hành lá, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Cách dùng

Món bò này ngon nhất khi ăn kèm với cơm nóng. Với nguyên liệu chính là thịt bò – loại thực phẩm tốt cho gan, giàu dưỡng chất cần thiết cho cơ thể hoạt động và chống bệnh tật. Món ăn này rất nên được bổ sung vào thực đơn hàng ngày của cả nhà.

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *