Home » Mẹo vặt gia đình » Mẹo xào Cật heo ngon mà không bị hôi

Mẹo xào Cật heo ngon mà không bị hôi

Nếu không biết chế biến đúng cách thì món cật sẽ bị hôi và không ngon. Các bạn hãy tham khảo cách làm sau đây để xào món cật heo sao cho ngon nhé!

* Nguyên liệu:

– 2 trái cật heo

– 4 tép gừng, tỏi

– Ớt chuông đỏ, xanh: mỗi loại 1/2 quả

– 1 gốc hành lá

– Các gia vị: bột ngô, dầu mè, giấm trắng, nước tương, đường, muối, rượu trắng, , giấm.

* Cách làm:

B1: Cắt đôi quả cật ra.

xao-cat-heo-ngon-ma-ko-bi-hoi-1

B2: Cắt bỏ những phần đỏ sậm và trắng.

xao-cat-heo-ngon-ma-ko-bi-hoi-2

B3: Bạn hãy nhẹ nhàng dùng dao cứa lên trên quả cật những đường ngang dọc.

xao-cat-heo-ngon-ma-ko-bi-hoi-3

B4: Sau đó, bạn cắt quả cật thành các miếng nhỏ, đem ướp với chút dấm trắng, muối và nước trong 10 phút. Khi ướp xong thì bạn rửa quả cật lại với nước cho sạch, nếu thấy nước trong là được.

xao-cat-heo-ngon-ma-ko-bi-hoi-4

B5: Cho cật vào chần sơ qua trong nồi nước sôi, không chần quá lâu vì sẽ làm cật bị khô.

xao-cat-heo-ngon-ma-ko-bi-hoi-5

B6: Gừng thái sợi, hành tỏi băm nhỏ, ớt chuông thì cắt nhỏ ra.

xao-cat-heo-ngon-ma-ko-bi-hoi-6

B7: Pha 30ml nước tương với chút dầu mè, đường, giấm, muối, rượu trắng, nước bột ngô để làm nước sốt.

xao-cat-heo-ngon-ma-ko-bi-hoi-7

B8: Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, sau đó bạn cho gừng, tỏi, hành, ớt vào chảo xào đều với lửa lớn.

xao-cat-heo-ngon-ma-ko-bi-hoi-8

B9: Sau đó cho cật vào xào cùng.

xao-cat-heo-ngon-ma-ko-bi-hoi-9

B10: Tiếp theo bạn cho nước sốt vào chảo, đảo đều thêm 1 phút nữa là được.

xao-cat-heo-ngon-ma-ko-bi-hoi-10

Như vậy là món ăn đã hoàn thành. Bây giờ thì bạn hãy múc ra bát nhé!

xao-cat-heo-ngon-ma-ko-bi-hoi-11

Với công thức này, cật heo được xào không còn có mùi hôi, mà hương vị lại đậm đà hấp dẫn.

xao-cat-heo-ngon-ma-ko-bi-hoi-12

Chúc các bạn thành công!

Hienivy – Cachnaungon.com

Theo: Kenh14.vn

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *